風の森

ALPHA TYPE2をいただく。すっきり飲みやすい。

風の森 純米 雄町 しぼり華
無濾過生原酒
タイプ雅
蓋あけプシュッと。グラス内に細かな泡々。日本酒-5.5で甘さを強く感じるが雄町らしい複雑さ渋みがあとから来て、酒だけで充分楽しめる満足感。

露葉風 純米

Mitsuya cider. Sweet. No lingering taste. Nice summery flavor.

純米雄町80。かすかにセメダインタッチ。が、安定の美味さ。多分、燗もいけそうなかんじ。純米はアキツホが最強過ぎて隠れてるけど、これもありんご！

純吟雄町80。かすかにセメダインタッチ。が、安定の美味さ。多分、燗もいけそうなかんじ。純米はアキツホが最強過ぎて隠れてるけど、これもありんご！

Junmai, rough fresh. Bitter. Liquorice

露葉風、純米。この酒米を使ったお酒は初めてです。ブドウ系の濃い果実の香り。含むと甘味を感じた瞬間、酸味がかぶさってきます。甘酸っぱい中に、しっかりとした旨味が主張し深みのある味わいです。2日目、バニラの香りが出てきました。甘い香りと酸味で、とてもジューシーです。これは旨い！前に呑んだ秋津穂よりも甘味と酸味が強く好みの味です。

夏の夜空
発泡感があって清涼感のあるお酒。
ジューシーでキレが良い。
しっかりした味わいの夏酒。

ALPHA TYPE2 純米大吟醸 秋津穂 22%
透明感のある口当たりに柔らかい甘み。
微発泡感があってジューシー。綺麗な酸も良い。
高精米らしい透明感と、しっかりした厚みを感じる味わいが素敵。

風の森 純米しぼり華 秋津穂
微炭酸でジュワジュワ。甘み・旨みがしっかり感じる。低コスト高パフォーマンスで最高！

奈良の酒らしい軽やかな酸味にイチゴの様な吟香。
口に含んだ時の軽やかで心地良い酸味。
後を引かない切れ味！
幸せ！

風の森 雄町 純米
飲酒日:2014/6/27

どれを飲んでも美味い風の森。これで精米80%とは(°∀°)★7

風の森　純米しぼり華　露葉風つゆはかぜ７０％　無濾過生原酒 　
フレッシュな香りとほんのり甘い香りがします。含むと、クリィーミィで初々しい味わいとしっとりしたコクが伸びやかに広がる。フレッシュさと溶存する微かなガス、そして酸が効いています。後口にほんのり新酒特有の心地良い甘味も感じます。

ALPHA TYPE1
おいしい(๑´ڡ`๑)

米:山田錦 精米歩合:60% アルコール:17度 日本酒度:+4.5 酸度:1.8
炭酸ガスが溶存しているためシュワシュワするが、これが旨い!もっと評価されるべきやね！後味最高です！
醸し人九平次のhumanみたいな感じです!

米:山田錦 精米歩合:60% アルコール:17度 日本酒度:+4.5 酸度:1.8
炭酸ガスが溶存しているためシュワシュワするが、これが旨い!もっと評価されるべきやね！後味最高です！
醸し人九平次のhumanみたいな感じです!

ALPHA TYPE1 無濾過無加水 生酒
低価格なのに旨み香りが最高に良い！これは素晴らしいお酒です。

今酔の友。夏定番。夏にはこの長いボトル、シャンパンのような発泡感と甘味を引き立てる苦味。気がつくと空になってるのは毎年の事。(^o^)

フレッシュさを最初に、感じます。ちょっとピチピチしてるかも？口の中で芳醇な味がしたあとサッパリ。こういうお酒大好きです。

ALPHA TYPE2

夏の夜空。今年も美味い～

純米酒 無濾過無加水生酒 ALPHA TYPE1
奈良県産秋津穂
アルコール分14%
精米歩合65%
もろみ日数34日

2014.06.10開封
これ、いい！
フレッシュな香りと爽やかな発泡感が気持ちいい！
風の森特有の苦味も清々しい。
アルコール分低めで軽いのもgood！

6.15
ふふふ、まだまだシュワシュワしてまーす！
後味の苦味が落ち着き、旨味が増しました♪

6.22
わっはー、あま〜くなりました〜（≧∇≦）

7.1
りんごのような爽やかな酸味と調度よい甘み。最後は特有のほろ苦さがわずかに感じられて旨し！
寝かせた故かしっかりした味わい、酒がメイン♪

7.11
開封から一ヶ月。
あーもー、これ、ホント美味いな〜♪
甘みも旨味も最高です。コスパも最高ー！

7.14
ロックもおーいしー！

風の森 山田錦 純米吟醸
飲酒日:2014/6/7

開栓直後、シュワシュワ感とほんのーりした香りと味。
でも温度を上げたら全然変わって香りも味わいもしっかりと。炭酸感好き特にオススメです。★8

昨酔の友四人目と五人目。飲み比べ一組目。フレッシュ感溢れる旨味と酸味、美発泡感とこの蔵の味わいを堪能。type2は22％まで磨いてるけど、綺麗過ぎなことはなく、シッカリした味わい。(^o^)このレベルでの違いを語れる舌を持ち合わせていない自分はもっと研鑽が必要。(;^_^A