風の森

愛山807
硬いドライ、低精白だけあって後味に複雑さもあり

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
S風の森2025★静間/北地区 奈良酒 無濾過無加水生酒
『里山を100年先へつなぐ』

しっかりしてる。

風の森 ALPHA2 この上なき華 菩提酛 (奈良県都祁産秋津穂100%) 7号酵母
華やかな香り。りんごかブドウみたいなのと、高級アルコール。鮮烈な酸味、〆の苦味。ライトな白ワインみたい。思った以上に軽い。数日置いたらさらに酸味。もう酸味 ★3.5

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
風の森 秋津穂707 試験醸造酒

テレビで観て、ずっと飲んでみたかったお酒。でも甘くて少し好みとは違ったけど味が丁寧で繊細。

LIQUOR MOUNTAIN KINTETSU NARA🦌🍶
風の森 ALPHA1 次章への扉

山田錦807、精米歩合80%

最初の口当たりは柔らかく甘い香りもあるが、味わいに甘さは少なく重厚な印象

風の森 未来予想酒Ⅲ -時の重なり三重奏-
梅？栗？独特な香り。甘さと辛さの共存。うーん... ★3.1

開けたてはキラキラ、開けて時間が経っているのはとろり

甘い。結構甘さが残る。
微発砲で美味しい。

ちょっと甘い

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
風の森 秋津穂657

ちょい甘い。まろやかな口当たり

米は雄町米80精米。　露葉風の方が力強くて美味しい。こちらはマイルド。個性が少ない。山田屋で購入

風の森　WEEKS 2025。
愛山607！
60%精米の7号酵母だったかな？

何やらあまり見掛けないので、
思わず手に取っちゃいました。

超硬水と愛山の高精白で醸した
お酒との事。

開栓初日は、ガス感たっぷりです。2日目もまだ残ってました。
ミネラル感を感じつつ、
飲みやすいのでサクっと
完飲しちゃいました。

購入額　¥1980（720ml）

うーん期待値が高過ぎた？
美味しいけど風の森的には普通かな

露葉風。開けて二日目。香りよし。味は甘みとまろやかさが出てきた。あと少しアルコール感が出てきた。おいしい酒です。3.5くらい。明日再トライ。

露葉風。開けたて。香りよし。フルーティな感じ。味はあっさり。アルコールの嫌な感じはない。スッキリ飲みやすいが、まだ少し若い感じ。一日寝かせて明日再トライ。

愛山807。いつもの風の森に比べると相当甘い。

三鷹　風おい　にて

精米歩合22%。風の森の中ではいい感じ。酸味は新政に似た感じ。

アンバサダー認定店限定酒
Origin真中採り

LaunchEdition
あまい

風の森（かぜのもり）　純米酒

にほんしゅ椿（十条）