風の森

みんなの感想の要約

奈良県の油長酒造の日本酒「風の森」は多彩な種類があり、果実味やキレの良さを特徴としています。香りにふくらみがあり、フルーティーな味わいが楽しめる一方、苦味や甘みがバランスよく調和しているものもあります。硬度の高い水を使用し、奈良県や国産の米を精米歩合50％から80％まで使用しており、地元の特産米を活かした酒造りが行われています。口当たりはまろやかで飲みやすく、露葉風や秋津穂などの地域特有の米を中心に使用しています。一部の銘柄では、苦みが強く感じられるものもありますが、全体的にはバランスの取れた味わいが特徴と言えるでしょう。