風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
「風の森」は、奈良県の酒造である油長酒造が生産する日本酒です。使用される米は奈良県特有の米を使い、精米歩合は様々です。香りにはフルーティーな印象があり、口当たりは滑らかで豊かな旨味とジューシーな酸味が感じられます。多くの口コミから、甘みや果実味が豊かで飲みやすいと評されています。また、酒造所や生産者の情報がラベルに記載されており、地元の農家との縁を感じながら呑むことができる点も特徴の一つです。その他、甘さや旨み、酸味のバランスが良く、香りや味わいにはフルーティーな要素が感じられるとの声もあります。
みんなの感想
ALPHA-typeⅠ。ややアルコール度数が低めの割に飲みごたえのある甘酸が素晴らしい。
秋津穂 純米しぼり華
風の森って、こんな感じだったっけ？
と思ったのは覚えているが…(>_<)
2014/12/26
前回のイマイチ感は何だったんだろう？
ギュとくるボリューム感と心地良い酸。
やはり旨い酒だったと再認識させられました。
2015/01/24
今回、風の森のいろいろな種類を呑む機会がありましたが、結果として、定番のこれが1番旨いかもしれませんね。
今酔の友三人目。改めて味わうとこの蔵の凄さを再認識出来ます。注いだグラスに気泡が付く程元気な酒。秋津穂ならでは？の旨味。旨味を引き立てる苦味。凄い。楽しい。!(^^)!
純米 しぼり華 露葉風70
『風の森』シリーズ3発目は露葉風
口切から爽やかな酸味とスッと切れる甘味
フレッシュ感たっぷりの微発泡から呑みやすく、クイクイっと呑んでしまう
旨いね〜ホント。
実家の近くに、此れ程旨い酒蔵があるとは・・・
風の森 秋津穂 純米しぼり華
りんごの様な香り
スッキリした味
微発泡
初しぼり「笑う門には福来る」
奈良県産秋津穂100%使用 あらばしり アルコール度数17度 精米歩合65%
年末の蔵元即売会にて購入したものです。
風の森らしいラムネ感を感じる爽やかなお酒です。
初しぼり「笑う門には福来る」
奈良県産秋津穂100%使用 あらばしり アルコール度数17度 精米歩合65%
年末の蔵元即売会にて購入したものです。
風の森らしいラムネ感を通じる爽やかなお酒です。
純米大吟醸 しぼり華 秋津穂50
シリーズ全般、酵母が元気で口切で『ポンッ』
細やかな気泡が口から喉へ爽やかに流れる。
大吟醸だが、米の味と軽い洋梨の様な香り
最初は酸味から辛味、後味が甘味だが、サラッとした飲み口
旨い酒です
笑う門には福来たる 初しぼり あらばしり
純米吟醸 無濾過 無加水 生酒
帰省ついでに酒蔵訪問。地元イベント限定で販売してた。
風の森シリーズの新酒あらばしり は、爽やかな香りと、微発泡による飲み口。おり絡みの豊かな風味で良い
旨い酒やね！
雄町純米吟醸です。結構甘めですね。もっと冷やした方が良いのかな？
8月に開封して4ヶ月冷蔵庫に入れてた雄町純米吟醸をおそるおそる飲んでみたら、びっくりするほど飲める味で驚く。香りはやや普通のお酒っぽさが出てきたものの芳香と呼べるレベルだし、味も炭酸は消えた代わりに甘みが強く出て、これはこれで。というか、こういう味で600円出す酒売ってるよ。すげー。
風の森、確か80%だったと…
生酒専門の蔵だったと記憶してます
磨きは少ないですが、嫌な雑味は感じません
甘さとごくわずかな発泡がおいしいと思います
26BY ALPHA TYPE I。ぬっは、美味いヽ(^｡^)丿
風の森 アルファタイプ1
発泡感とほのかな甘味、若干のセメダイン香
サイダーですな、これは美味い値段を考えると(税別¥1000ちょっと)驚異的です
開栓7日目
発泡感は弱まりましたが甘味がやや強くなり、美味しさは変わらず
とても四合¥1000のお酒とは思えません
ぜひまたリピートしたいお酒でした。
秋津穂純米、無濾過。コスパ高い一本。やっぱり風の森、発泡して飲み口も良く、お米の味わいと甘さが美味いです。シャブシャブ食べながら四合瓶一本空けてしまいました^_^
風の森 秋津穂 大吟醸
文句なしでうまい。
alpha
米の柔らかい甘味
すこし炭酸感のある苦味と味もしっかりしている生酒
アルコール度数は生酒でも低めと飲みやすい
風の森無濾過生原酒山田錦純米吟醸いかきとり
名前が長いと旨そうに感じますネ
本当に美味い酒。香り、旨味、のど越しすべて最高。
アルファタイプ1
この値段ならっ！
無加水でこの軽やかさはよいですね。
まあ、この…昔の安酒のようなセメダイン臭はご愛敬やな
『秋津穂 純米大吟醸 しぼり華』
微炭酸感じるフルーティーでジューシーな味わい
定番の『 純米 』と比べ、さすがに純米大吟醸であるだけ後口はキレイに消えていく
『秋津穂 純米大吟醸 しぼり華』
微炭酸感じるフルーティーでジューシーな味わい
定番の『秋津穂 純米 しぼり華』と比べ、さすがに純米大吟醸であるだけ後口はキレイに消えていく
ALPHA type1 純米 無濾過 無加水 生酒
微かに発泡。アルコール14%
無加水で14%やからかな？
最初の香りがセメダイン臭
酢酸エチルの香りは好き嫌いが分かれるトコロ。開栓後、1日置けば弱まり気にならない。
初め香りに癖は有るが、甘み主体の低アルコールなので、好きな人は飲み過ぎ注意！
3枚目の画像は発泡具合が判るかな...
秋津穂純米酒(新酒！)
奈良県産のアキツホ100%で醸したスタンダード酒。風の森はどれも無濾過生原酒でピチピチとした発泡性とフルーティな味わいで間違いない美味しさ。こちらのお酒はやや辛口のすっきりとした味わい。「無垢にして上質」の謳い文句のように我人生も見習いたくなるような有り難み。地元では入手困難で奈良まで買いに行きました。
いかきとり山田錦純米酒
無酸素無加圧で酒を浸透させ、酸化することなく香気成分や旨味を壊さない上槽法。確かに華やぐ香りと素晴らしきまろやかな旨味。瑞々しいさくらんぼのような甘さ、さっぱりとしたコクだが印象的な美味しさ。
秋津穂 しぼり華純米
柔らかい香り、酸、甘、旨が口いっぱいに広がる。酸が強めなのでサシの入った魚の刺身の脂を流すキレがある。鮨 おが和＠新宿