風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
風の森の日本酒は華やかな香りが特徴であり、りんごやブドウのような香りが感じられます。味わいは鮮烈な酸味や苦味があり、ライトな白ワインのような軽さがあります。口当たりは柔らかく繊細で、味わいには甘さが少なく重厚な印象があります。果実のような旨味と苦味を伴う余韻があり、飲みやすさも兼ね備えています。露葉風やALPHA5、未来予想酒Ⅲなど、幅広いラインナップがあり、各種の日本酒を楽しむことができます。
みんなの感想
風の森 純米 山田
微発泡、バランス良し！
久しぶりに美味しいお酒
夏のalpha 無濾過無加水 生酒 奈良県産アキツホ使用 精米歩合65％ アルコール度数12％
姉妹品のalpha type-1より低いアルコール度数だが、上品な甘さと心地良い渋味で食中酒としてレベルの高さを保っている。もちろん、風の森特有のシュワシュワ感もしっかり。
「風の森 ALPHA TYPE1 夏のALPHA」開栓時、ポンっと軽快な音。アルコール度数が12度ってこともあって、とても軽い感じですが、果実感、味わいはしっかり。スイスイ飲めるヤツ。
奈良県
純米 ALPHA TYPE1「次章への扉」／アルコール14度
風の森を楽しむ会＠狛江
純米 秋津穂／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米 露葉風／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米 山田錦／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米 雄町／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米吟醸 山田錦／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米吟醸 雄町／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米大吟醸 キヌヒカリ／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米大吟醸 ALPHA TYPE4 「新たなる希望」／「氷結採り」という新技法で醸した精米歩合22%のお酒。720mlで5,000円。柔らかな味。
風の森を楽しむ会＠狛江
味のスタイルがドライな微発泡。
キンキンに冷やしてカッと呑む、そういうのにピッタリだと思うんだけどな。
このお酒はいつもながら爽やか～(*’▽’)そして旨いねぇ！
風の森 笊籬採り 純米吟醸 山田錦
風の森にしては非常にドライな味。含むと軽めの酸味。そして甘みを感じる間もなく苦味がやってくる。2カ月ほど経つも、甘みはあまり変わらず。個人的には風の森に求める味ではないかなと思いました。
風の森 ALPHA3
風の森らしいシャープな口当たりから旨味の余韻へ
美味しかった‼️
ガス感を感じる淡麗旨口❗✨
キヌヒカリ45
風の森特有の発砲感、生酒のジューシー感、大吟醸の香り、やっぱり好きだな、これ。
ALPHA TYPE1
フルーティ‼︎
純米大吟醸
微炭酸 フルーティーで華やか
純米、微発泡 フルーティーな香り美味しい
風の森 笊籬採り 純米大吟醸秋津穂
(5/22 開栓)
酢酸エチル系の軽めの香り。含むと微炭酸を感じつつ酸味と甘みが伴ったクリアな味が広がる。そのあとに旨味と苦味がやってきて味わいを深めるも、キレは良い。もう少し味の濃い、ぽっちゃりした印象があったのだけど、かなりバランスの良さを感じさせる出来で感服。
開栓1ヶ月後(7/1)に飲む。炭酸は抜けるもクリアな味わいは変わらず。含むと酸とともに綺麗な甘みが現れ、若干量の苦味とともにキレる。アキツホでこんなに美味い酒が出来るもんなのだなぁ…
風の森 夏のALPHA
(5/22 開栓)コップの淵に泡が見えるなど微炭酸さはいつも通り。いつもの風の森より薄いサイダー香があり、含むと爽やかな酸味と甘みがあって味もまたサイダー的。後味の苦味もほとんどなく、アルコール12度ということかアルコール感を感じさせない夏酒。サイダーやなぁ。
純米無濾過生
安定した美味さ
(*￣∇￣*)