醸し人九平次

温度によって、色々な表情を楽しめる。好みは冷酒。舌に感じるピチピチ感と乳製品のような甘み。香りも華やか。正月に適する

吟醸香が凄い‼️

火と月の間に 純米吟醸 山田錦
九平次の燗酒。冷やでも燗でも美味しい。人肌燗くらいが自分的に好みだった。
来シーズンも、また呑みたい。

別誂 純米大吟醸 希望の水
九平次の中でも味が強く旨味もつよい

彼の地 2013 純米大吟醸 山田錦40

雪冷だと香りは少ないが、常温まで上げると上品な果実香。
円やかな口当たり。酸味から旨味へ口の中で膨らみ流れて行く感じ。口の中で転がすとフレッシュなリンゴの様な香りが鼻に抜ける。アルコール感は無い。
上質な日本酒らしく、後味も僅かに渋味と苦味を感じるが、爽やかな酸味メインでバランスが非常に良い。

旨いと言うか『美味しい』酒

2日後、微発泡が落ち着き更に円やかに

純米吟醸件の山田。
日本酒らしい美味しさ(^^)

rendez-vous
前回買った時よりガス感が弱く感じたがここから一ヶ月

美味

久しぶりに九平次のフラッグシップ純米大吟醸の別誂、精米歩合35%。フルーティなのはもちろん、口あたりはすっきりした味ながらも芳醇で深みのある味わい。正月や記念日など特別な日に味わいたい逸品です。

『EAU DU DESIR 2014』

精米歩合50%の純米大吟醸

軽やかな飲み口で味わいはフルーティー。そして後口はスッキリしおており、、万人受けしやすい１本

『EAU DU DESIR 2014』

山田錦で造られた精米歩合50%の純米大吟醸

軽やかな飲み口で味わいはフルーティー。そして後口はスッキリしているので、万人受けしやすい１本

開けたては口に含むとピチピチ感
柔らかい甘さと、広がる酸味
スッとキレる
苦味渋みはほぼ感じさせず
余韻に酸味
ワインのような強烈な酸味は無く心地よし

山田錦、精米歩合50%。呑み始めは、すっきり仄かな発泡を感じ、数日後には、しっかり吟醸香を感じるお酒で、コスパが良いと思います。家呑みローテーション酒のひとつ。女性のファン多し。

醸し人九平次 純米大吟醸 Human
林檎ともパインとも取れる香りが華やかに立ち上がる。口に含むと苦味がやって来た中に強めの酸味が押し寄せる。酸味は早めに切れ、苦味が柔らかく残る。
甘みは余り感じられず、傍に控えている感じ。

今年は、この純米大吟醸でスタート!!

純米大吟醸
醸し人九平次

活〆ハタ刺しで

2014年の締め

酸味と甘み。けっこう主張があって、母さん好み。どれ、も一回のんでみよかなと思うともう空なタイプ。

純米大吟醸 human 山田錦

華やか！コクがある。
常温でよりあまうま。
しばらく置くと酸が前に出てきて好み。
2014.12.28 周右衛門さんで

醸し人九平次純米大吟醸山田錦
東海地区を代表するお酒。
ただスッキリしているだけなく、コクがあり後味もしっかりしている。

醸し人九平次純米大吟醸山田錦。微炭酸。美味しい甘み。飲みやすい。香りもほんのりでキツすぎず。

初醸し人九平次

純米大吟醸
左が雄町、右が山田錦で製造
精米歩合５０%
白ワインのように香り高い印象
食中酒
山田錦:やや辛口の印象

純米吟醸…rueGauche
美味しいね。
旨味が、広がる。微かに、炭酸が、キレの良さと合間ってスイスイ飲める。

human
美味い！美しい味と書いてまさに、美味い！
新政No.6-Sや、リュゴーシュと同じような感じかな。ここらへんはまさに美酒といった系統で味や香りが似たり寄ったり。
女性受け良さそう。芋焼酎のﾊﾅﾀﾚや正露丸フレーバーなウィスキーを愛飲してきた私には物足りない。
しかし、そんなこと思いながら和らぎ水を飲みつつグラスに注ぎまくり…
追記
水炊き(鶏肉、きのこ累積、にんじん、白菜)と合わせてみる…合わないwこりゃ、洋食だな…

熱燗仕様
旨し！