醸し人九平次

純米大吟醸 雄町
山田より好みです。

2014

human 2014 純米大吟醸 山田錦45

2014収穫米、上位4種飲み比べ最後。
甘酸メインから渋・苦・辛味も感じられ、微発泡の爽やかなフルーツ感までしっかり
備えてる。

2013からすると味わいがハッキリとし、十二分に愉しめる。更に綺麗な酒質になったんちゃうかな？価格も考慮すると非常に良い。
美味い酒やね。九平次の愉しみの１つ、日毎の変化が愉しめる。

価格から考えると、黒田庄→human→彼の地→別誂と、普通に、価格順やわ。
味わいは好みやけど、彼の地→別誂→黒田庄→humanかな

山田錦、口開け‼️旨味が濃くて‼️

純米吟醸 山田錦 EAU DU DESIR
思ったより酸味が強い
楽しみにしてたから昼間から奥さんと味見してみたけどすこしざんねん
数日してから飲んだら美味しくなってました

別誂 2014 純米大吟醸 山田錦35

口切から上品でフルーティな上立香。含むと香と共に甘酸の旨味が『くらえ‼︎』って感じに膨らむ。微発泡のプチプチ感で甘味が強くても爽やかにキレる。
相変わらず美味しいねー。五味一体です。

2013収穫米と比べると、より綺麗でクリアな酒質になった気がする。
【彼の地】が濃く【別誂】がクリアに感じる
どっちにしろ旨い！旨いわぁ…

九平次は、STDシリーズと比べると、上位4種が全くの別物。やって無い方は是非！ビックリするはず。

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦

微発泡でクリア。

大吟醸？風邪ひいてるからか！

やっぱ九平次は美味しすぎる（≧∇≦）

純米大吟醸　山田錦精米歩合50%　ワイングラスで頂きましたが香り、味共に素晴らしいです。

醸し人九平次 EAU DU DESIR 山田錦
純米大吟醸
精米歩合:50% 山田錦100%

開封直後:始めにピリッときた後、旨味が来て、スッと抜けていく感じ。うまい。
4日後:最初のピリッとくる感じがなくなり、旨味と甘味がだいぶ感じられるようになった。嫌な雑味がない。うまい。

九平次の山田錦です。先日は四合瓶、今日は一升瓶をあけました。実は二日目です。今回も初日は少し硬い印象でしたが二日目は円やかになりました。美味しいです。フルーティ、甘み控え目、酸味でキレ、しっかりと主張するお酒だなあ。と勝手に思いました。一升なので変化を楽しみながら、、、日本酒は良いですね！子供が写真を撮ってくれました！

本日は4日目の最後の一合です。円やかで最後まで美味しくいただきました。後になるにつれて美味しさがましました。星も満点評価に変えます。ありがとうございました！

甘みがあるが、すっきり消える。ピクルスとの相性バッチリ。

雄町。思ったよりくせもなく、良くも悪くも九平次。

醸し人九平次の純米大吟醸！
久しぶりに大吟醸を飲んでますが、それが九平次だなんて贅沢過ぎる(^^)
色、香り、味わい全て満足ですね〜

彼の地 2014 純米大吟醸 山田錦40

もーね…何の不満も無く、只々『美味い』

なんて味わいのバランスなんだ。ホンマに旨い。感心と感動すら有る。
2013と比べると少し味わいが濃く深くなった気がする。
開栓からの変化も楽しいし、某プレミア酒よりは断然安いし旨いよ。
香りから、酸味・甘味・辛味・渋味・苦味と五味全てが高次元で素晴らしくバランスしてる。

2日目、はぁ〜…円いなぁ…旨いなぁ。1日置くだけでコレだもの。
一升瓶出して欲しい。浴びたい。浸かりたい。

フルーティーだが濃醇な味わい。酸度は比較的高いと思われる。食事に合わせる事は考えない方がベターか。

純米大吟醸 雄町

日本酒度 ±0
酸度 1.7

含んだ瞬間に酸味がくる感じ。その後、米の旨みが出てくる。

美味い！

黒田庄に生まれて 純米大吟醸 山田錦50

久しぶりの九平次は、やはりフルパワーで愉しめる涼冷で頂きます！
香りは少な目やけど、含むと旨味がドーン！一口目で思わず「うわっ⁉︎すっげ‼︎」って溢してしもた。
酸味がキレイで、そこに濃厚で上質な甘味が円やかに纏める。極微発泡でフルーティな含香。勿論、アルコール感など皆無。
相変わらずキレイな酒質やけど、九平次シリーズからすると、濃厚ですな。

旨いね！『美味しい』酒やわぁ

2日目、トロッと円やか。甘酸と旨味の塊感が凄ぇーわ。

醸し人九平次 「黒田庄に生まれて」 シュワシュワした微発泡の後にライムのようなフレッシュな後味…初の九平次ですがうまいですなー！

べつあしらえ。3時間ぐらいで完飲。
まろやかなお米の甘さとマイルドな発泡感。
酒の肴はイータリーで買った生ハム•プロシュートディパルマ36週熟成とチーズ•グラナハダーノ。イタリアのスパークリングワイン、プロセッコのつまみをそのまま流用。
最近、九平次は流通よくなった？のか結構見かける。嬉しい。

純米大吟醸 雄町

初めて飲んでみた！
うん、おいしいっ！

オーデジール 山田錦 精米歩合50% 程よい酸味。豆腐チャンプルーと自家製ピクルスに合わせました！

醸し人九平次 ランデブー
ちょー美味い。
アルコール度数15%なのにアルコール感無し、まるで白ワイン。
お酒に弱い私にはヤバイ酒