新政

No.6 S-type

あっさりしつつ、後味は若干の酸味

鼎発酵純米と元禄仕込純米

九割四部磨き純米と天然酵母純米

ヴィリジアンラベル

「新政 ヴィリジアン 美郷錦」しっとりとした甘み。美味い。

新政 2016頒布会５月分 鼎発酵純米。
複雑に絡まった味ですが、その中でも酸味が特徴的。けどスルスル飲めてしまう。尖った新政、というイメージでした。

新政 特別頒布会 五月ノ頒布

其ノニ 「元禄仕込純米」

甘みと酸味のバランスが素晴らしく全体的にまろやかな印象！！

アルコール度数も低いのでグイグイ呑んじゃいますね！

これは美味い*\(^o^)/*

新政 2016年 頒布会5月 元禄仕込純米
完璧な甘味とそれを支えるほのかな酸味！！うまい！うますぎる！！アルコール度数の低さと相まって止めるのが難しい。加水？信じられない。原酒はどんななんだろう…日本酒が苦手な人も絶対に好きになる！最高！！定番にしてほしいけど…

新政 陽乃鳥 貴醸酒
飲み会にて開栓。上立ち香は新政らしく控えめ。甘みがとても上品で微発泡の為、舌先にチリチリした刺激があり爽やか。

天鵞絨 - Viridian - 2015

低酒精発泡純米酒　天蛙8度

新政 ラピスラベル2015
昨年版と同じ雰囲気でありながら、口に含んだあとの力強さがぜんぜん違う。これがキモトの力なのか。爽やか軽いのに、力強い旨さ。

美味すぎる。

亜麻猫、別誂中取り。白麹の焼酎の様なスムーズ感とお米の旨味と甘さが何とも言えない。

信じれん、こんな日本酒がありました。

新政の頒布会の酒。酸味が爽やかで引っかかるものが無い、凄くスッキリした味わいでした。
日本古典技法大全 鼎発酵純米酒

頒布会5月
采

ラピス生酛純米。
凄まじく良い香り。
生酛純米っぽくないです。良い意味で裏切られました。

エクリュ
酸味強い 純米 秋田
一刻堂 春吉

新政 古典技法
余り出回っていないお酒
美味しくいただきました

新政 チャレンジ酒のようです
古典技法らしいけど 全然美味しい
貴重な一杯 ご馳走様です

試験的な酒らしい
メニューにないお酒
貴重な一杯 頂きました

2015年度新政酒造特別頒布会 素晴らしき酒米の世界Ⅱ 酒こまち
甘く爽やかな香り。口当たりピリっとして甘みが広がる。ほんと旨くておいしい。さすが祐輔さん。

新政 No.6 R-type
伝家の宝刀、6号酵母で醸し、極力濾過を抑えた純米生原酒。口に含んだ瞬間の舌先にピリッと感じる酸味と直後に広がるコメの旨味。初めて飲んだ時の感動こそないけれど、いつ飲んでも美味いと感じる、コスパの高い美酒。

新政 2016年度 特別頒布会
日本酒古典技法大全 第一回目 四月ノ頒布
其ノ二 天然酵母仕込純米
新政古来のきょうかい6号を酵母を使わず、優良な天然野生酵母で醸した意欲作‼︎
いつもより柔らかな酸味、ワインのような、はたまたお菓子のラムネのような風味が広がります。新政らしさは感じられるのに、いままで同蔵の飲んだどの酒とも似ていない。相変わらず楽しい特別頒布会♪