新政

NO.6 S-type
去年呑んだ

涅槃亀 改 にるがめ
香りは白ワインかのような酸味を帯びたフルーティーな香り
含むとあわさのうまさが広がり綺麗に消えていく

精米98とは思えない余韻のキレ

Ｘーtype

アース
酸きいてる
微炭酸
一番美味しい！！！

エクリュ
酸きいてる
美味しかった

新政 ヴィリジアン 生酛木桶純米
美郷錦100％
精米歩合 麹米55％・掛米55％
13度
新政酒造　秋田

新政 コスモス2023 生酛木桶純米
改良信交100％
精米歩合 麹米55％・掛米60％
13度
新政酒造　秋田

ひのとりみすと
お高い味がしました
飲みやすすぎるけど、日本酒飲むのに、日本酒らしく無い日本酒飲んでどーするんやろ、とか考えちゃう。。笑

旨いわな

陽乃鳥 2021

No.6 Rｰtype 生原酒　60% ADｰHOC
きいと

精米歩合60％だけど次元が違う。
新政最高😃
日本酒ランキング2位の酒

亜麻猫　改　2023
PRIVATE LAB EXTREAM Ⅱ

酸味の効いたフルーティーな香り。
軽快で華やか。やや酸っぱいくらいのフルーティーな酸味とマスカット系の爽やかな甘味。ややレモン感もある。
いつもの亜麻猫の特徴を強調したようなイメージ。
キレはやや雑味が残ってしまっているがとても美味しい。

白麹100%で醸した実験作とのこと。

紫八咫(生酒)2022
PRIVATE LAB EXTREAM Ⅱ

レーズン、僅かにブランデーのような芳醇な香り。
芳醇で華やか、1日目は軽快な発泡感もあったが、2日目は濃厚な旨味、複雑な酸味。どっしりとしているが程よい甘味がスッキリ感じる。フルーティーではない、果実感がひろがるが、くどい甘さはなくすっきりきれる。レーズンわ熟した巨峰のフレーバー。カカオが強めのチョコレートのようなコクもある。

大変に美味しい。紫八咫のはコクのある特別な美味しいさがある。
今回生酒ということで期待反面不安もあったが、素晴らしいお酒。
貴醸酒の最先端だと思う。
でも火入れした熟成のほうが印象深かったかも、、

陽乃鳥スパーク(生酒)2023
PRIVATE LAB EXTREA Ⅱ

頒布会の新政、開栓二日目。
　
米感のあるスッキリした香り。
芳醇で軽快。華やかな酸味と優しい甘味。
発泡感はかなり抜けているが軽快でプチプチとした爽快感はのこっている。
おりのシルキーで乳酸感のある酸味と優しい甘さがとても美味しい。
先日飲んだミストに近い味わい。

秋田・秋田市の酒、新政
酒造好適米100％使用
精米歩合　麹米55%、掛米60%
NO.6 RS-Type
生酒・生酛・純米酒
台湾復興支援酒。

いつもの焼鳥屋にて。
この酒が買えなくて
落ち込んでいた彼の話がご縁。
ウチの冷蔵庫にあったから
「一緒に飲む？」と、お誘い。
一緒に呑めて良かった(*´꒳`*)

新政NO6、甘く酸味もあり深みのある美味しい純米酒

これぞNo6…
何だろう…
この深み。。。。

ビリジアン、白ワインっぽいがやはりお高い

新政カラーズのアース

新政 異端教祖株式會社 白麹仕込み(秋田酒こまち)
酸味すご！甘いのにさっぱり。グレープフルーツ？すもも？ハチミツレモン？ 超華やかで香水飲んでるみたい ★4.8

新政 産土(アース)2020直汲み (陸羽132号)
すっきり華やかシュワシュワ。これ美味いな！ 新政の中でもくどいほどの甘さはなく、後味が比較的スッと抜ける ★5.0

新政 陽乃鳥 15周年記念酒
これすごい。乳酸菌飲料。ほぼスコール。最初にはいいかも ★4.8

亜麻猫 スパーク

陽乃鳥
直汲2022