新政

白麹仕込純米酒 亜麻猫
別誂 中取り

新政 No.6 X-type Ｅssence 生酒
開栓直後はおとなしいが
次第にぶどうの様な甘酸で
角がなく滑らか
※開栓直後はほのかに微炭酸
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

生成 (エクリュ)
別誂 中取り

新政 低酒精発泡純米酒 天蛙
内圧は例年通りやはり高い為、少し時間をかけて開栓。アルコール度数は9%に変更されてますが飲みやすさは相変わらず。澱絡み、白濁した柑橘系テイストの爽やかスパークリング。

①ラピスラズリ
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③No.6シリーズを飲み終えてから少しご無沙汰していた新政。改めてラピスラズリにトライです◎
生もとらしい酸味と〆の苦味。なるほどと思わせる味わいですが、全体的に主張が強いのでもう少しキレのあるお酒の方が好みかもしれません(*´-`)
開栓二日目、味わいがまた変化しました。甘味・酸味・苦味が全てまろやかに◎

亜麻猫
白麹仕込純米酒

香りは控えめながらフルーティ。
口に含むと酸味と仄かな甘味。
後口スッキリ。これはスイスイいけます。美味い！！

頒布会最終回
生米麹仕込純米と再仕込貴醸酒

秋田の新政 日本酒古典技法大全 生米麹仕込純米。日本酒にしては珍しい、生米麹を使った日本酒。味はとても甘い。貴醸酒とも違う、ストレートに甘い！って感じ。でも、温度が上がると酸が出てきますね。。若干の柑橘感。

新政 純米酒グリーンラベル
なかなか地方では見ない一升瓶
香り日本酒感あり、冷での口当たりよし甘さと酸味が程よい感じ、冷か熱燗でも良さそう

日本酒古典技法大全
再仕込貴醸酒 頒布会限定
落ち着いた甘さ、嫌味なく綺麗ですよ。

純米酒90
精米歩合90%

4合瓶 1500円

ラピス　美山錦 2014
美味しくて素晴らしいです
4合瓶2000円以下

陽乃鳥 ヒノトリ オーク
貴醸酒 2014

4合瓶 2200円

陽乃鳥 ヒノトリ 2014
貴醸酒

4合瓶 2000円弱

No.6 X-type
生酒

4合瓶 2500円弱

エクリュ木桶仕込み2014

ヴィリジアン

白麹仕込純米酒 亜麻猫スパーク

やっぱり我が家夫婦はこの酒が大好きです！

平成28年 新年純米しぼりたて生酒
猿の惑星

4号瓶約1700円

no.6 type-xと、飛露喜、獺祭。
持ち込み無制限のかき小屋新橋にて。

陽乃鳥。
貴醸酒で濃厚な旨口酒。

No.6
単純に美味い。

貴醸酒 火乃鳥 平成27年12月酒造。
バナナ様の香り、飲み口は貴醸酒だけあって若干ぐっときます。そしてバナナ、リンゴ様の含み香、さらりとした甘苦さ。意外なのが若干舌がぴりつく程の酸で切れが良いこと。貴醸酒で切れが良いのは意外でした。なので単体は勿論美味しいのですが、いぶりがっこ(大根を燻した秋田の漬物)を和えたポテトサラダとのペアリングがgood👍🏻クリーミーなポテトサラダを火乃鳥が切りつつもがっこの薫香をさらに高めてくれます。ああ、美味しい😆

No.6 Type R
鳥山居。酸味が増しちゃってる。

日本酒古典技法大全其の二 再仕込貴醸酒
鳥山居。とろみがあってウマい。