新政
新政酒造
みんなの感想の要約
新政酒造の日本酒「新政」は、口開の弱発泡感でアルコール度数が低く飲みやすい特徴があります。酒造りのテーマにはコスモスや阿羅漢果が使われており、白いボトルが美しいと評されています。味わいはワインを思わせる美味しさで、秋田県秋田市の純米吟醸酒として知られています。さらに、酸味の強さが特徴的で、一口目に独特な味わいが感じられると評価されています。低精白純米酒や生酛木桶純米など、さまざまな種類の新政がありますが、どのタイプもバランスが良く、甘味や酸味がしっかり出ていることが特徴です。また、新政の日本酒は飲みやすさがあり、味わい深くて美味しいと評されています。
みんなの感想
Aramasa.
Colors ash brew aged. Fruity, sweet and sour, wine notes. 2.5 stars.
Brain damage inc. White koji (used for schochu usually). Green apple. Sour town. 2 stars.
Next5. Rice flavor, some acidity in finish. Fruity. 3 stars.
新政 あきた酒こまち 2021
生酛木桶純米
とっても綺麗で優しい酸のある水みたいなきが抜けた感じの白ワインみたいな。
ワイングラスがやはりいいですかね。新政久しぶりかも。
No6 S-type 酸っぱい。いまいちかなあ・・・。新政ってこんなだっけ？
ほのかに酸っぱさが残る。
なにか辛いものか甘いものと合わせて飲むのが良いかも…？
廻 -kai-。
香りはわずかに米の風味がする程度。
口に含んだ瞬間かなりの甘さが感じられる。
後味はアルコール感が強い辛さが続く。
余韻はない。
新政にしては辛口の日本酒。
天蛙。
香りはほのかなバナナ香。
口に含んだ瞬間甘さとかなりの発泡感が感じられる。
後味はさっぱりかつほのかな米の風味が感じられる。
余韻はない。
亜麻猫 オーク。
香りはほのかな米の香り。
口に含んだ瞬間かなりの酸味と柔らかい甘さが感じられる。
後味は穏やかな米の風味が続く。
余韻はない。
新政 瑠璃2018
日本酒に対して新しい挑戦を感じたが個人的には飲んだ後の木桶の感じを強く感じ、少し苦手だった。
手に入れました。
新政 カラーズ 天鵞絨 ヴィリジアン
たまたま近くにある馴染みの酒屋に行ってみたらあったのです。
楽しみに飲んでみたら、
エクリュよりは厚みと酒感があるが、まだ物足りない。
嫁には美味いらしいが、それでも酒？という感じ。参考までに！
エクリュ生成2017
純米造り
辛口
グリーンラベル
酸味とほのかな発泡感
ラピス！中取り！
頒布会 あきた酒こまち 純米96%
開栓したては強い酸味。一週間後は落ち着いてました。
亜麻猫
鳥山居。酸味が強くてイマイチ。
初入手＼(^o^)／
私には酸味が強すぎる…
亜麻猫 別誂 中取り 白麹純米
甘口で熟成感がある。開けてから日にちがたっているせいか？
白麹仕込 亜麻猫改 オーク
珍しさに惹かれて飲んでみた。 鳳凰美田ブラックフェニックスの２倍の甘味。
これはとても…………苦手です。❌❌❌
ワイン飲んでるような…
エクリュ
ふくよかな甘さと余韻がある
甘さがあるが
芳醇さと華やかさがある
飲み続けるにはあますぎるかな😅
カラーズ エクリュラベル 純米酒
甘からず、辛からず…
なんか、中途半端な感じ。
これという特徴がないように思えた…
No.6 Type R
鳥山居。酸味が増しちゃってる。
ハードルあげちゃった結果、星２つ。笑
後ろにまたしても人影が、、、。
日本酒古典技法大全
九割四分磨き精米
