新政

No.6　生酛　生
甘い　うまい　チョコ
刺身とは…

新政 陽乃鳥 貴醸酒
精米歩合 60％
13度
新政酒造　秋田

陽乃鳥ひのとり
少しオリ
うまい。甘い

見えざるピンクのユニコーン

エクリュ直汲。上品な酸味とフルーツ香が程よくあいまって、例えは悪いが高級オレンジジュースリキュールのよう。それでいて、後味にはほんのりクラッシックな風味も残る。日本酒概念の限界を超えた新境地の味わい。

秋田・秋田市の酒、新政
秋田酒こまち100％使用
精米歩合60%
生酒・The Great Legacics2024
新年純米しぼりたて

NO.6と飲み比べ。
どっちも美味かった(*´꒳`*)

秋田・秋田市の酒、新政
秋田県産米100％使用
精米歩合　麹米45%、掛米45%
NO.6 X-Type
生酛・生酒・純米酒

NO.6もcolorsも
どれ飲んでも
新政っぽくなってきたなー笑
元旦搾りと飲み比べ。

ちょいまろやかな水

アッシュ2022

やった。

No.6

陽乃鳥

2024の飲み初めは干支ラベルから

スイスイ飲めちゃう酸味と度数

干支
甘さは控えめ、酸味が旨い

Colors Ecru あきた酒こまち 直汲み

香がいい❗️酸味あり。

2022エクリュ生酛木桶純米
町田つづらお

6

No.6 S-type 純米生原酒 2022
精米歩合55% アルコール13%
白桃の様な穏やかで甘い香りが心地よく、フレッシュで柔らかでスイートな味わいと上品で白ワインの様な酸味がキレを出す。
全体的にはライトでスッキリと飲み易く、ピチピチとした若干のガス感が心地よい。

2017年　720ml 知多繁
生成エクリュ生酛純米
甘味酸味の酒　少し黄なり色
熟成させすぎたかも…

スッキリしつつフルーティー
これもパインっぽい🍍

ヴィリジアン2022
甘目、飲みやすく美味しい

カラーズ　エクリュ　酒こまち
味わいというよりは舌の愉楽。透明感のある酸味と微細なガスからなるピリピリ感はクセになる。食中酒に。これはこれでまぁいいのだけど、古関杜氏の醸した酒が恋しい🥲エクリュでも十分深みがありました。
肴は酸味のある「エリンギとハムの粒マスタードマリネ」が相性良し🍄

秋田・秋田市の酒、新政
亀ノ尾100％使用
精米歩合 麹米45% 掛米45%
生酛・木桶・純米酒

Colors・Ash（水墨）は初。
開栓直後は酸味が主張してくるが
いい出来です。
特別な日ではないけど
中秋の名月を眺めながら一杯。
ええですわ〜(*´꒳`*)

6番