風の森

生酒純米酒

実家にて。雄町よりも、山田錦の方が良いかな？

香り高き芳醇な味わい

ALPHA
味濃くてうまいな。
透明、どちらかというと黄色寄り、トロトロとしていてそのつややよし。
香りは強くない、時間が立つほどなくなる。アルコール強めか、後味は辛く、飲んだあとも胃が少し熱い感じ。ややね。

純米搾り華 山田錦 風の森らしい奥深い味わいで嫌味ではないクセがいい。
バナナ香が良い。

香りはあまり感じません。
グラスに注ぐとかなり細かい気泡です。
風の森全般的にこんなです。
速攻に口全体に感じるガス感。
軽いコクと旨味があり、
切れも悪くなくコスパいいです。
ガス感好きな方にオススメ。

秋津穂 純米大吟醸しぼり華
予想通りプチプチ、シュワシュワでスタート。初の秋津穂だが、米の旨みが感じられない。せっかくの純米大吟醸、もう少しバランスよく、米の甘味、旨味をだしてもらいたかった😔
火入れしたらどうでしょ？

酔の友。開栓時に栓が鳴るのはいつもの事。愛山の醸しからくる甘味タップリかと思いきや、旨味シッカリ有りつつ、苦味のアクセントが効いていて、有る意味オールマイティ。(^o^)　毎年試す価値大。(^O^)v　

微発泡の純米酒。余韻が長く残る一本。

真中採り 山田錦純米。発泡感の引き立つ飲み口、山田錦の香ばしさ、酸味が広がる。苦味を残す後味。

秋津穂　大吟醸　炭酸強し　こめの旨みを感じる　食中酒向け

風の森 ALPHA TYPE1

究極の昼酒！

ALPHA TYPE 1 次章への扉

Sakenoteのログによると一年半ぶりになるTYPE1。2016年には4本家呑みしている。相変わらず美味い。青二才@中野

雄町 純米吟醸 しぼり華
雄町だけどあまり重くもなく、飲みやすい。開けたばかりだからちょっと硬い気はする。でも、おいしい。

ALPHA TYPE3
風の森唯一の火入酒

白ワインを意識してか、酸味はかなり強め。
風の森らしいふくよかな香り。

愛山 純米中採り
愛山（兵庫県産特A地区）
80％
17度
2018.04
米そうよしむら
1728円

愛山しぼり華よりいっそうすっきり感マシ
開けたてセメ臭なく旨い

風の森 ALPHA TYPE2
自分が今まで飲んだお酒の中で一番美味しいお酒でした😂

うまい

ALPHA TYPE 5
燗 SAKE の探求

はい、オススメの温燗でいただきました。最高！ 蕎麦居酒屋 太閤@高田馬場

秋津穂 純米大吟醸 笊籬採り 葡萄のような味わいを感じる。エイヒレなどと合いそう。

風の森 愛山 純米しぼり華〜

久しぶりのALPHA
すっごい酸味で目隠しして飲んだら
ワインとまよわず言うだろう
これは冷やさないとね😉

風の森 ALPHA TYPE1

微発泡、軽めだがしっかりとした味
やや甘め

もう少し甘さを抑えて、軽くなれば理想

風の森 露葉風80 純米しぼり華

今年2月より全量四合瓶に切り替えた風の森。貴重な最後の一升瓶。沁みる。

愛山 純米しぼり華

やっと入手出来ました！レア感からくるものでしょうか、深い甘さがたまらない。