油長酒造の日本酒「風の森」は、柔らかな口当たりと甘い香りが特徴であり、余韻に果実を想起させる苦味を伴う軽快な旨味があります。また、低精米率や秋津穂や山田錦などの奈良の酒米を使用しており、風味豊かな味わいが楽しめる日本酒と評されています。
