風の森

雄町 しぼり華
雄町（岡山県産）
80%
17度
2018.03
酒のあべたや
1296円
開けたてセメ臭なし、甘めでも旨い
2日目

愛山 純米しぼり華
愛山（兵庫県加東市特A地区）
80％
17度
2018.03
こめそうよしむら
1512円

雄町 純米吟醸。
房総半島に菜の花を見た後、千葉駅のいまでやで購入。
宇野昌磨くん❤️のスケート見ながら一杯。

愛山 純米しぼり華
のみやすいけど、わりとしっかりした味わいの中にフルーティさが。いくらでも飲めそう。

風の森 秋津穂純米しぼり華/奈良
酒造元:油長酒造
アルコール分:17度
精米歩合:65%
原料米:秋津穂100%

しゅわっと美味しい。甘口。

[ポイント]開けたて
[セメダイン]なし
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆

風の森 アルファータイプ2です。
ANAのファーストクラスに採用される逸品。最高です。フルーティーで飲みやすい。

風の森 純米吟醸 しぼり華
無濾過無加水です。

風の森らしく、フルーティな香り、キレの良さ、発泡の爽やかさ。最高です。

風の森 純米 愛山。特有のガス感と爽やかさは流石！でも、思った程愛山の特徴は感じなかったかな？

風の森 純米大吟醸 キヌヒカリ 笊籬採り。初笊籬採りでしたが、本当に美味しい！抜栓したてはシャンパンのようにキレイに泡が立ちました。

風の森 純米 秋津穂。驚異のコストパフォーマンス！

風の森Ｔｙｐｅ１　前に飲み屋で飲んだ時は特に何も思わなかったけど、改めて飲むと美味いなこれ。日本酒苦手な人でもイケそう。

開栓後は爽やかな微炭酸でフレッシュな味わい。
明日はどんな味に変化してるか楽しみ。

愛山 コレは非常に良い出来です。

純米吟醸　備前雄町60%磨き　しぼり華

日本酒度/非公開 酸度/非公開
ＡＬＣ/17.0～18.0％ もろみ日数/32日
精米歩合/60％ 原料米／岡山県産雄町
仕込水／金剛葛城山系地下１００ｍ湧水
使用酵母／k－7系

雄町の澄んだ旨さだが...
炭酸ガスが強すぎて本当の味がわかりづらい
炭酸ガスが抜け待ちか

純米　雄町80％磨き　しぼり華

日本酒度/非公開酸度/非公開
ＡＬＣ/17.0～18.0％もろみ日数/３２日
精米歩合/80％原料米／岡山県産　雄町
酵母　/　K-7系
仕込水／金剛葛城山系地下１００ｍ湧水

雄町60よりも甘味と旨味があるのだが...
炭酸ガスが強すぎて本当の味がわかりづらい
炭酸ガスが抜け待ちか

無濾過無加水 キヌヒカリ
純米大吟醸 笊籬採り

瓶内発泡しているので
開けてはチリチリしている。
強すぎない気発臭と華やかな香りで
甘みを感じる。
とてもフルーティー。
その上、米の旨味も感じる。
酸味がある。

風の森さんはキヌヒカリを使ってお酒を作ることはもうないらしいのでこのお酒は貴重でした。

無濾過無加水、いい発泡具合です。甘みをのせて爽やかに抜けます。

ALPHA TYPE 3

アルファシリーズはタイプ１に続き２本目。美味しいんだけど、ちょっとパンチが弱いかなぁ。

愛山 純米しぼり華 無濾過無加水

開けたてはチリチリした感じが
舌に伝わる。瓶内発泡。
酸味が強い。
アルコール臭が喉の奥で香る。
飲み口げスッとしていて
後からしっかりした味が舌にとどまる。

純米しぼり華 無濾過無加水 露葉風 純米 バナナ香感じる 酸味と甘みのバランスが良い。
かなり旨い！！！

風の森(大和 御所)
純米しぼり華
雄町 精米歩合80 無濾過無加水

風の森はなんでも間違いない。
ブリ刺しとも合う。
味噌汁とも合う。
ほうれん草とも。

山田錦より味が濃いような。

純米酒ながら山田錦！精米ぶあ80ながら他にはないおいしさ！最初は発泡系。