墨廼江

吟星の大吟醸。華やかな吟醸香、クリーミィな旨味、しっかりとした辛味と苦味が後味を引き締める。

口に入れると旨口かなと思ったとにスッキリ後味で美味しいです

「純米吟醸　五百万石」一度火入・低温瓶貯蔵

しっかりどっしり、五百万石！

Rice Is Beautiful 兵庫特Aの山田錦で醸した純米酒。ピリッと辛口の飲み口、甘味が抑えられスッと入って行き、爽やかな酸味の余韻。燗で柔らかい旨味、スキッとした辛味と微かな苦味。

墨廼江 純米吟醸 雄町 一度火入れ

平成28年7月18日 雄町 Back to Okayama Part3

すっきり辛口、とても飲みやすい。刺身に合う

好きなお酒。あまり主張し過ぎない

純辛 大辛口

すみのえ 中垂れ 純米酒

美味しいです。なんか優等生のような感じ。無駄がない。
甘さから旨みそして切れる。
なんか凄い。
大事に飲もう。

純米　Rice Is Beautiful［一度火入れ］

鮨屋のランチで冷酒。香りは少なく、鮨の邪魔にならない。兵庫特A山田錦の純米らしくコクと旨みが来てラストはキュッと酸で締まる。魚の匂いや脂がこの酸で流れる。日高見と同じ石巻の酒蔵で鮨や刺身にマッチする、スッキリした一本。鮨 おが和＠新宿三丁目

大吟醸出品酒
甘味と綺麗さの中にキレのある後味。味わい深い銘酒。

キリッとした飲み口。爽やかな風味と微かな苦味のような味わいがあり、またそれが杯を進ませる。
美味しゅうございました。

純米吟醸中垂れ。ほどよいフルーティさで自分好みだわ。気に入りました！

ひさびさの、ほんものの吟味😍😍😍

特別純米

2016/4/25　取引先からの頂き物
熟成大吟醸　別吟

上立ち香は控え目。含むと辛味と苦味の主張が強い(特に苦味)。途中とろみのある甘味旨味も顔を出すのですが、強烈な苦味が最初から最後まで口の中に居座り続けてました。飲み手を選びそう。☆3つです。

旨味あるすっきり感

磨き60% 純米 かすかにメロンの香り

純米吟醸 中垂れ

特別純米 中汲み 27BY

初墨廼江。一度火入ですがフレッシュ感あり。やや辛の綺麗な味わい。含んでいると膨らんできて最後キレもあって、食中にマッチします。刺身に合わせて。日本酒バルきわみ@裏横浜

甘いけどしっかり濃い口。酔う味。

①特別純米 中汲み
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③宮城・石巻市のお酒。震災を乗り越えて醸造してます。
特別純米らしい旨み。久々の辛口のお酒ですが、最後にふわっと甘味を感じます(’-’*)♪

特別純米 辛口
最近のスッキリ目ではなく
正統派辛口って感じ

Rice Is Beautiful
良い酸が出ている。

ライスイズビューティフル