墨廼江

弁慶岬　大吟醸酒
使用米　兵庫県産山田錦100%使用
アルコール度数　15度
精米歩合　40%

純米吟醸蔵の華
アルコール度数　16度
精米歩合　55%

特別純米

純米吟醸
＠梅小町

しぼりたて純米、吟醸生

ささにごり

墨廼江 夏純米 大辛口
御徒町ふくはら酒店 1,250円

蔵の華
純米吟醸
精米歩合55%

酸がある

Solid 料理と合わせてないからわからん 酸味あるかも

スッキリ、サッパリ

純米大吟醸　601 CLASSIC VERSION
山田錦　48%

純米大吟醸　601 CLASSIC VERSION
山田錦　48%

特別純米吟醸 中垂れ 3.5

スッキリ飲みやすい フルティー感ない

京都

純米吟醸 山田錦

純米大吟醸 吟星四十
山酒４号 一度火入れ

ほんのり、パイナップルのような酸味。それでいて、後味の切れもいい！

10/5 普通においしかった気がする

純米吟醸酒　中垂れ。すっきり淡麗、雑味なくキレイな味、刺し身系に合う。

【中垂れ】純米吟醸(精米歩合50％)、一度火入れ、アルコール分16度

純米で吟醸酒の香りもあり美味しい

宮城県 墨廼江酒造

兵庫県産 山田錦使用。
クリアな旨味で辛口！！
刺身に合う

大辛口って…いやいやこれはって感じ　良いな✌️

さらっとしたトップノート。

純米大吟醸 吟星40
梨とジャスミンの香り少々。スッとした口当たりから細身な甘がストレートに伸びて追っかけ酸。中央で接触して軽く旨ジワ。全部混合したら辛で干上がるように切れ上がる。ひたし豆、甘酸淡辛。チャーシュー、甘淡。韓国海苔、淡旨辛。アテると総じて寄り添いながら淡になる。味をさらって蒸発するかのごとき切れ上がりが個性的かつ特徴的。後口さっぱり。はい次の杯！後日、少し落ち着いて実は酸渋が次の杯を誘っているのが発覚。ほうほう。
一升3800

純米吟醸
八反錦