墨廼江

牡蠣もういっこ

半合　550

全て平均点以上。美味しいけれど余り特徴はない。
ただ、美味しい。

墨廼江 BY1号 純米吟醸 しぼりたて生酒 (五百万石)
からから ★3.5

銀座君嶋屋🍶ライストレード🌾飲み比べ🍶
墨廼江 ライストレード 純米吟醸

三鷹　つむぎ　にて

980

中垂れ　辛口　ちょっと酸味

最初甘口後味スッキリ　お父さんの好きな味

辛口だけど、ややしっかりめ

麗辛口

香りはいいが口に含むと水っぽい。味は濃い。おいしいお酒です。

銀座君嶋屋🍶ライストレード飲み比べ🍶墨廼江 RICE TRADE 純米大吟醸🌾

特別純米　中汲み
辛口です
焼き魚や甘めのタレの焼豚と一緒に食べたらいい感じでした

特別純米
精米歩合60% アルコール16%
穏やかな米の香り。米の旨みが広がり、キレの良い純米酒。

特別純米生原酒
ささにごり
五百万石

純米吟醸　五百万石

カツオにて

2024年7月30日紬季にて。

雄町にしてはあっさり。香りなし。飲みやすいお酒です。

墨迺江　純米吟醸　雄町　低温瓶貯蔵
→ 家飲みはお初になります。含むと、初めに甘味、後から若干の苦味？複雑味？。そして、全体感はミネラリーでスッキリと切れます。何というか、梅雨の季節にピッタリな感じ。ですが、これは少し時間をかけて愉しみたいですね。

甘口。あっさり。飲みやすい美味しいお酒です。

墨廼江 特別純米酒
★3.7

墨廼江　特別純米　無濾過原酒　一度火入れ
かめくち取り
17度　60%磨き
穏やかな甘さ、柔らかい口当たりの後、後口はチョイ辛、チョイ苦渋。
無濾過の原酒でお酒本来の強さとかめくち取りというオリも含んだお米の甘さと火入れ一回というできるだけフレッシュに、という思いを感じるお酒。
常温まで少しぬるまる程味が出てくる。お魚に合いそう。
甘2旨2苦2渋2辛2 タイプ爽苦

musubi 蓮沼
日本酒のしつこさが味わい出してる。
これが中汲み？

宮城県。すっきり旨辛口。特別純米生酒　ささにごり。

純米吟醸　蔵の華
ライチ系の香り
やや辛口、シャープな旨み　コクと酸味、キレ　複雑な味が混じり合う
残り香が心地良い

★ ★ ★ ★ ★感動の美味さ
★ ★ ★ ★ 非常に美味
★ ★ ★ 美味
★ ★ 普通
★ 他人には薦めず