山本

山本 ピュアブラック。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は弱い。味わいは甘味酸味ともバランスよし、ジューシー。含み香は弱い。余韻はすっと消えてなくなる感じ。

綺麗な佇まいの旨い酒です。

純米吟醸　亀の尾
瓶燗火入れ
使用米…山形県産亀の尾
精米歩合…55％

和韻@高円寺　さぬきや
前菜に合わせて
これもワイン酵母、山本の甘さの中にワイン酵母の香りが心地よく。あん肝には負けますが。

山本 ピュアブラック 純米吟醸
すっかり山本の看板酒となった潤黒。柑橘系のフワッとした香りにわずかな酸味。キレのよい辛味が軽快な印象です。

居酒屋にて。
いいだけ酔っ払ってたけど、フルーティーで美味しかった〜

純米吟醸。すっきりでも最低限のあつみあり。バランス型。

純米吟醸 備前雄町 赤ラベル
甘酸味が特徴的。旨味もあり軽すぎず美味しい。

純米大吟醸 和韻

精米歩合: 45%

2016/11/13開栓

純米吟醸潤黒。pure black。ぴりっときてからまろやか甘ー

備前雄町純米吟醸
丸みのある酸味、爽やか

純米吟醸 岡山県産 備前雄町100%使用 瓶燗仕入れ 急速冷却 低温瓶貯蔵

純黒

山本 純米大吟醸 和韻

口当たり円やかで美味しい❗お勧めです😌💓

和韻 純米大吟醸

白瀑「山本」純米大吟醸 和韻 //美山錦
15.5度/＋1 /酸度2.0 /
ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ用のワイン酵母と秋田県新開発の酵母を使用
後味にワイン酵母の酸味がふわりと楽しめます。山本＝酸味 な私にはちょっと物足りないかな･･･とはいえ、きれいな口当たりでとても飲みやすい🍶です

ピュアブラック@高円寺　サブローサ
香りが高く、比較的甘くなく。

備前雄町 純米吟醸 55%
采

純米吟醸 備前雄町 辛口のスッキリ系

水が良いから良いお酒になるのかな？

山本 赤ラベル 備前雄町 純米吟醸
秋田県八峰町 山本では珍しく、県外の岡山県産備前雄町100%で醸した。爽やかでフルーティーな香り。柔らかで優しい口当たり。ジューシーなコメの旨味を、やや強めの酸味で包んだ、繊細でキレの良い酒です♪

ちょっとした酸味があり、飲みやすさが増す。限定酒。

純米大吟醸 和韻
みずみずしく酸味のある味わい。名前の通りワインのような日本酒。

ワイン酵母😊🙆👌まさのさんの🍣にて！従兄弟と🍻

山本 純米大吟醸 和韻
ワイン酵母と秋田県産の新酵母UT-2で醸された純米大吟醸。以前飲んだ純米吟醸の和韻は酒こまちでしたが、今回の純米大吟醸は美山錦で造られています。フルーティでしっかりとした旨味ある味わいと、ワイン酵母由来の酸味が良いバランス感で仕上っていて美味い‼︎
さすが山本です♪