山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒「山本」は、純米吟醸を中心にいくつかのバリエーションがあります。使用米は美山錦や秋田酒こまちなど、精米歩合は55%前後でアルコール度数は15度ほどです。香りはリンゴや果実系が多く、口当たりは華やかで酸味や甘みがバランスよく感じられます。苦味や辛口のものもある一方で、スッキリとした清涼感も特徴として挙げられます。提供される酵母によっても味わいが異なるため、飲み比べも楽しめるとされています。
みんなの感想
和韻 純米吟醸 55% シャルドネ用ワイン酵母､秋田UT -2酵母
山本 純米吟醸 ピュアブラック
4.4 生原酒！秋田の酒。旨かった記憶はあるが曖昧。再度確認すべし！
ピュアブラック
有名どころではありますが、久々にいただきました。秋田の銘酒、山本のピュアブラック。
控えめで、すっきりフルーティな香り。マスカットのニュアンス。軽やかな口当たりに、透明感のある酸味がよく合います。余韻は若干の苦味が程よいアクセント。
ラベルは硬派ですが、皆でスイスイ楽しめる一本。差し入れには間違いないですね！
純米吟醸 生酒
うきうき
純米吟醸 おりがらみ生酒
限定出荷
720ml ¥1,790(税込)
1.8L ¥3,580(税込)
蔵元の山本が春をイメージした際に思い浮かんだフレーズで特に深い意味はございません とのことで、見た目通りのさらりとした風味をお楽しみください という御蔵からのコメント。ほのかな果実感の甘い立ち香。口に含むと、軽くシュッとくる酸味が何とも爽やか。後から微かにピリ感が蘇ってくる。
精米率：５５％
使用米:吟の精
(美山錦に代わる秋田県独自の吟醸酒向け酒米として開発された品種です。心白が小さく高精米に向いており、後味がスッキリとしたお酒になりやすい酒米)
使用酵母：こまち酵母Ｒ－５、AＫ－１のブレンド
日本酒度：±０.０
酸度：１.６
アミノ酸：１.２
ALC度：１４.０％
(低アルコール)
すこーしだけ辛口
爽酒寄りの薫酒
薄濁り
甘口
山本 純米吟醸 生酒 うきうき
精米歩合 55％
14度
山本酒造店 秋田
秋田県のお酒
違いが分かる漢になりたい。
どちらも美味しいですけど。
ど辛 純米 蔵付き分離
セクスィー山本酵母
口に含むと芳醇な香り‥と思いきや一瞬にしてザルでこした如く超辛口ドライ 面白い
伊勢丹
7号酵母
6号酵母
山本 純米吟醸 6号酵母 まろやかな飲み口。穏やかな立ち香、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスがよく、普通に美味しい
山本 純米吟醸原酒 6号酵母
試験醸造酒
自社栽培美郷錦✖️きょうかい1号酵母
ど 純米 にごり酒
山本 ど 純米にごり生酒
開栓と共に乳酸チックな立ち香はまるでカルピス〜😁
オリの量が半端ないですが見た目とは異なりサッパリとした甘旨味が広がって辛＆酸でスーッとキレる。
全く重くなてクリーミーな呑み口、ガス感もあって旨い〜😀
毎年話題になるのも納得の一本です😊
山本 ピュアブラック 純米吟醸
精米歩合 55％
15度
山本酒造店 秋田
山本 フォレストグリーン 純米吟醸
精米歩合 55％
15度
山本酒造店 秋田
逆転サヨナラ満塁ホームラン
純米大吟醸
7号酵母
6号酵母
純米吟醸 バタフライパープル
沖縄県 きち屋にて