鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、秋津山田錦を使用した純米大吟醸で、荒走押切合併とされています。この日本酒は吟醸香が強く、甘味や苦味がバランスよく感じられるという特徴があります。フレッシュな生酒でありながら、アルコールのパンチと苦味があり、食事に合わないこともあるかもしれません。また、フルーティーでシュワシュワとした味わいが楽しめるお酒としても評価されています。甘みや爽やかさがあり、滑らかな口当たりが特徴とされており、果実感やフルーツ感を感じさせる香りも際立っています。
みんなの感想
甘い！ふんわり鼻から抜ける甘さが結構強めかも？
純米吟醸酒 冷卸
アルコール感が強めで辛口。
これまた芳醇なお酒！！
開春の石のかんばせよりも、甘味、後口がスッキリしているため、ぐびぐび飲んじゃう(笑)
初しぼり 純米吟醸酒 香りの鮮やかな甘口の旨口 ★★★★
ひやおろし 甘みもある、味わいのしっかりした華やかな純米 ★★★★
鳳凰美田の冷や卸し、ちょー美味しい！
鳳凰美田 純米吟醸酒 冷卸 五百万石
ひやおろしの落ち着いた雰囲気もあるが
フレッシュで華やかなフルーティー
甘味に苦渋味もきいてなかなか旨い
但し含み香に少しクセあり
矢島酒店で購入
（冷酒）
純米吟醸酒 無濾過本生
@SUGIDAMA
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
純米吟醸・愛山100%使用！
瓶燗火入！
岡山市内の居酒屋にて！
さすが！鳳凰美田！(*´꒳`*)
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き
精米歩合 50%
アルコール分 16度以上17度未満
香りは甘くフルーティなりんご＆パイン系。
飲んでみると、甘さがきて旨みがきてサラッと消える日本酒。
フルーティ日本酒の中ではCPが良く、リピート間違いなしの味。
追記
飲む程に甘みと酸味が増していく印象。
1人で一升瓶は多いかと思ったが、飲み口が変わるので美味しい。
冷卸 純米吟醸
熟成感はほのかに香りフルーティーな旨味がある
[ポイント]2日目
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆
純米吟醸酒 雄町 大地 瓶燗火入
口開けは、もちろん美味しかったですがアルコールの風味が少し強かったです。
2日目からは抜群に美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)華やかでどっしりと甘旨い。
今日はおからで卯の花作ったので合わせてみました。
最高〜〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
東京駅の長谷川酒店にて購入。
BlackPhoenix 瓶燗火入 純米吟醸酒
生詰は初めてだったかもしれないが、さすが鳳凰美田。吟醸香と果実感が堪らない。家庭菜園で採れたししとうの素揚げと、揚げ出し豆腐で一杯！美味い。
純米大吟醸生酒 磨き50% 山田錦
鳳凰美田【限定商品】純米大吟醸「濁り」
純米吟醸 無濾過本生 亀の尾
口に含むと広がる華やかな香りと味わいで後味は引っ張らない。日にちが経ってからの味の変化が楽しみ。
辛口純米瓶燗火入
刺身によく会う
吟醸酒しか作らない酒蔵らしい。
剱という銘柄
Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生
甘口フルーティーで、香りも美味しい！甘口なのにスイスイいけちゃう。悪酔いしない酒 です。
今晩のアテ
茄子と茗荷の揚げ浸し
豚バラ肉と完熟トマトの炒め物
鳳凰美田 純米大吟醸 Gold Phoenix
本吟醸
＋4 酸1.2
甘口スッキリ。辛口好きでも呑みやすい。
もう少し冷やしたかった❗
純米吟醸 無濾過本生
華やかな飲み口で程よい酸味とフルーティな香りが広がる。ややアルコール感強め。
ともに文句なしの香り、味わい。
一級品。
飲み口やや甘め、あと味スッキリ、深みのある香りが抜ける感じ。
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
純米吟醸・愛山100%使用！
瓶燗火入！
火入れでもホンマにうまいのぉー！
さすが！鳳凰美田！(๑><๑)