鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、しっかりとコクのある飲み口でフルボディー。爽やかな酸味と果実のような甘味がバランスよく感じられ、華やかな香りと奥行きのある旨味が楽しめるお酒として評価されています。山田錦の両親である「短稈渡舟」米と「山田穂」米を使用し、生酛造りに近い製法で醸されているため、果実感溢れる鳳凰美田ワールドが表現されています。また、限定商品もあり、山田錦や五百万石米など地元の米を使った新たな感動を届ける取り組みも行われています。
みんなの感想
『米光』 山田錦100%
沖縄県 きち屋
夢さらら
甘いけどキレば良い
甘いけどキレば良い
大吟醸
Limited Edition 2022限定品飛翔蔵 ﾘﾝｺﾞ香 やや濃醇辛口 酢酸とﾘﾝｺﾞの酸 梨の様な風味だが苦味とｱﾙｺｰﾙ感を強く感じる
好みが別れる下げかも？
フルーティーで飲みやすいでも何かが物足りない
桃
まだ飲んでないので、美味しいか不明❗️
純米吟醸酒 冷卸
沖縄県 あるこりずも にて
Black Phenix 同じ愛山でも蔵元によってこんなに味に違いがあるんですね。
鳳凰美田・黒判無濾過本生
香りはパイナップルのようなフルーティな香り。口あたりは柔らかく含んだ瞬間に甘みを感じる
後口もスッキリしていてあまりアルコール感は感じない。さすがの純米大吟醸という味わい。原酒だけあり少し濃さを感じ、個人的に味わいも特有さがあるように感じる。
鳳凰美田・ブラックフェニックス
（一回火入れ）
香りはりんごのような爽やかで華やかなフルーティさ、口当たりも良く、どっちの意味でも飲みやすい！日本酒が苦手な人でも飲めそう！
酸味ありながらもすっきり
後味は若干苦めで口に残らない
忘れた
クセ強め
後味はスッキリ
もう頼むことはない…
限定品 碧判 純米吟醸
甘いだけ。管理の問題なのかもれしないけど、ちょっと残念。
酸味が苦手なひとには良いかも。
次は純米を飲んでみます！
ストロベリーって書いてあったのに全然いちご感なかった😭🍓
甘口と辛口の中間って感じ、色がちょっとピンクな気がした。
ワイン酵母使用。甘酸っぱい・・？フタもおしゃれです。
びりびりする
芳
純米吟醸無濾過生
ひとごこち55%
薬っぽい匂いが気になるなー。
初しぼり。
甘い！とにかく甘い。
白ワインが好きな方には良いかも。
純米酒
鳳凰美田 Black Phoenix 瓶燗火入 純米吟醸
愛山100% 精米歩合55%
香りは、スキッと感がありながら火入れか、米の味か苦味に感じるのがあわない
鳳凰美田
ワイン酵母
鳳凰美田 純米吟醸
@咲ランチダイニング20150213
鳳凰美田 純米吟醸 芳
甘いお酒は基本的に好きなんですがこれは行き過ぎ
甘味がくどくて喉が乾く
過ぎたるは及ばざるが如しってことですかね