鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、さまざまな種類があり、辛口から甘口まで幅広い味わいが楽しめるようです。華やかな香りや果実味、瑞々しい清涼感など、多彩な味の特徴があります。また、一部の商品は微炭酸があり、ワインのような味わいと表現されています。さらに、生酒や無濾過本生など、新鮮でフレッシュな味わいも楽しめるようです。特に山形県高畠産の「亀粋」を使用した酒や隣市産の「亀粋」を使用した季節限定酒など、地元の特産品を活かした酒も存在するようです。口コミからは、鳳凰美田の独自性やクオリティの高さが伺えます。
みんなの感想
鳳凰美田 Assemblage WHITE＆SKYBLUE 2025 華やかな香りととフルーティ加減が絶妙。飲みやすくもあり、普通に美味しいお酒です。
純米大吟醸・無濾過本生（荒押合併）
精米歩合40% アルコール16%
メロンやマスカットを思わせる華やかな吟醸香がありながら、無濾過生酒ならではの凝縮した甘みと力強い旨みが楽しめる。
「十四代」の蔵元・高木酒造が開発した希少な酒米「酒未来」を100％使用し、40％（四割磨き）まで贅沢に磨いている。
初しぼり 純米吟醸 無濾過本生
精米歩合55% アルコール16%
新酒でしか表現できないフレッシュで爽やかな吟醸香、若い白ブドウやライチの様なタッチ、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味、その中でも特に新酒ならではの味わいはこの時期の楽しみ！
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸酒 瓶燗火入 (愛山100%)
押し寄せる旨み。思ったより結構アル感と苦味がゴツい。温度が上がってくれば甘さ先行、こってりになる ★3.4
赤判 純米大吟醸瓶燗火入
青いメロンの香り、まったりした甘味ですが、苦味が強い、明日以降がバランス良くなるかな味わい？
一粒万倍
無濾過本生
鳳凰美田の純米吟醸生酒！
香りが良くてとろりと甘みがあってゆっくり丁寧に飲みたいお酒✨おつまみなくても飲めちゃうけど合わせるならさっぱりした物を合わせたい☆白身のお刺身とか冷奴とか(^^)
3度目のリピート！これはかなり美味しい！
大地 燗
生酛造り 純米吟醸酒
精米歩合 55%
アルコール分 16-17度
冷やすと甘さだけを感じてしまうが、お燗すると、やはり生酛という感じです。
@元住吉
FLY HIGH 2nd
純米大吟醸生酒
天明
森嶋
剱
香りはほんのり甘い。
口当たりは優しい。
後味はずしっとくる。
845
純米吟醸 初しぼり生
香りはフルーティ。
口当たりは甘い。
後味はキレがある。
845
あらばしり押切合併(あらばしりと責めを合わせたもの)
味濃いめで酸味あり アルコール度数の高さを感じる 量飲みたくない
フルーティーさが際立つ
アテが無くても飲めそう
純米大吟醸、本生、兵庫渡船2号100%、50%精米、星4.5、
純米大吟醸 山形県/酒未来
あきあがり@たくみや
これは始めまして！でした!
シュワシュワで旨味ありながらスッキリ！
甘さと辛さがとてもいい！芯のある味がいいねー
甘口。豊潤で濃厚な甘さ溢れる口当たり
無濾過生 一粒万倍
一粒万倍
フルーティ感にほのかなトロミがあり、後に日本酒感が香る風味。
Black Phenix純米吟醸 瓶燗火入
酸味にほのかな甘み、吟醸感がありつつ、後味はスッキリな風味。
ひやおろし
純米吟醸
たる平にて
美味しいデス！