鳳凰美田

2024-2025
吟醸の芳醇さと、クリアな舌触り…
いくらでも飲めてしまう…！

赤判。初めて呑む純米大吟醸。無濾過本生。造り手の心意気を感じます。

鳳凰美田　720ml
1720円
純米大吟醸酒　瓶燗火入れ
甘くてフルーティな味わい

ミクマリ　純米大吟醸　生酒
プチプチの微発泡が甘味をキリッとさせています。
うん、美味しい。次見つけたら絶対買う。

戦場ヶ原の売店にて購入

酒未来純米大吟醸酒瓶燗火入。甘にがややジューシー後味やや軽め。

碧判　純米吟醸原酒無濾過本生

初しぼり純米吟醸酒

初しぼり純米吟醸酒生酒。甘み酸味やや渋み、グレープっぽさもあり後味は軽め。

ブラックフェニックス　

鳳凰美田　純米大吟醸　ミクマリ ～FLY HIGH～ The2nd 甘くさっぱりした爽やかで華やかな香り。弾ける微発泡感と軽快な甘みに加え、フレッシュな酸や綺麗に旨みか飲みやすい。

鳳凰美田〜ミクマリ〜
純米大吟醸酒　生酒
720ml
1680円
微炭酸でとてもフルーティーな味わい🤭美味

鳳凰美田 WINE CELL
山田錦100％
精米歩合 55％
16度
小林酒造　栃木

凰香　うな衛門

ミクマリ純米大吟醸生酒
パイナップルの様な香、飲んでみるとピチピチしたガス感でドライ、うっすらフルーティー、今まで飲んだ鳳凰美田とは違う味わいで驚きました。

ミクマリ　生酒
やべーなこれ🫢

純米大吟醸・生酒　〜ミクマリ〜
口当たりはやや強めのガス感と軽い酸味、雑味はなく豊かな香りが広がりスッと抜ける
とても美味しい

Black Phoenix 生詰
巨峰の香り。口当たりやわらかな酸甘。やや旨が滲みながら酸キュイ。微辛をソワソワさせつつも穏やかな切れ。マスカット様の返り香が心地よい。ひたし豆、酸甘◎。新生姜出汁漬け、爽旨。マッシュルームマリネ、甘旨酸均抜群！アテると抑揚が緩やかに。甘旨が引き立ちます。But それは後ろから出てくる酸キュイがあってこそ。そこがね、バツのグンでございます。で、温度が冷や帯になると、ファット甘旨キュイ酸に。まいりました！
一升3600

栃木県銘酒。

香りはグラスの中だと控えめながら、ほのかにメロンやバナナ系の雰囲気がある。色は冬眠近い。
口当たりはやや丸く、すぐにメロン、リンゴ、洋梨系の香りが鼻に一気にあがってくる。旨味もしっかりある。しっかりとした旨味にフルーツ系の香りがあるので、甘さは控えめながら、程よい甘口感がある。実際に、舌に留めると、口に含んだ時より甘味は少なく感じられる。
飲み切り時は優しく、するっと流れていく。余韻は口の中にトロッとした旨味がしっかりと残る。
日本酒が苦手な人が飲んでも抵抗なく飲めるお酒だと思う。甘そうに感じるが、実はそこまで甘くないので、さっぱりと飲める。値段は1升で¥3,200とこのクオリティを考えると安い。酒商うちやまで購入。鳳凰美田はハズレがない。

鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生 (山田錦+五百万石)
さらっと爽やか。華やか。押しもさほど強くないし、美味しい ★4.7

季節限定品　つぶつぶぶどう

じっくりと旨味をねかせ、葡萄のようなジューシー濃醇旨口。
あっと言うまの四合瓶でした。

鳳凰美田 日光 純米吟醸 無濾過生
夢さらら 100％
精米歩合 55％
16度
小林酒造　栃木

鳳凰美田 ミクマリ 純米大吟醸 生酒
精米歩合 50％
15.5度
小林酒造　栃木

純米大吟醸無濾過本生荒走押切合併。酸味やや甘みやや重め。