鳳凰美田

WINE CELL 生
うすにごり攪拌。開栓シュワシュワ。ぶどうとジャスミンの香り。フレッシュ甘酸から酸伸び追っかけ甘旨。苦ベールで覆って若干甘余韻。さらさらはがれ落ちるさっぱり切れ。爽やか甘酸旨シュワがたまりません。もー、んまいんですけど。ひたし豆、均旨。ロースハムマスタード、甘旨抜群。withガーリックパセリ、甘旨増し増し。セロリマヨ、甘苦。チータラ、淡均。アテてもよいよい。やはり酸と苦。後日、爽やか甘酸微苦切れ、もう漏れそう！
四合1800

愛山綺麗系のお酒
飲みやすい
スッキリ

素晴らしい吟醸香👍
このお値段で飲めるのは素晴らしい

香り広がる感じ

鳳凰美田　米光
飲みやすい

甘すぎた

鳳凰美田　荒押合併　純米大吟醸　山田錦40　無濾過本生

◆超限定酒「山田錦40%精米・荒走押切合併」
今回は特別商品として「あらばしり」と「押し切り」の合併ブレンドが登場!
極少量のみの入荷となります。
搾りの工程で最初に垂れてくる「荒走り(あらばしり)」と最後まで丁寧に搾りきった部分「押し切り」を絶妙な配合でブレンドした特注品!!
特に「押し切り」は、様々な味わいを感じる部分で、この仕込みのレベルの高さを見る上で一番最高になるお酒です。
あまり冷やしすぎず、グラスに注ぎゆっくりと空気に触れさせながら飲みますと、味わいの膨らみお米の優しさ、独特の香り、甘み、質感などをお伝えできるかと存じます。
上品でほんのりマスカットの香りが広がります。
鳳凰美田にしては穏やかな香りです。旨みは程よくあり、やさしく柔らかくバランスが良い甘さが体に染み渡ります。

原材料 : 兵庫県産 山田錦
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 16%
産地 : 栃木県 小林酒造

鳳凰美田 酒未来 SAKE FUTURE 生もと造り 純米大吟醸酒 無濾過本生

鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生
ピリうま。甘すぎないがしっかりしてる

純米大吟醸荒押合併無濾過本生。やや酸味苦みすっきり軽め。

鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st. MITA 美田五百万石 2023 (五百万石)
甘いなー。華やかでいいけど、それ以外の感想はあまりない ★3.6

精米歩合40%純米大吟醸
豊潤な仕上がりでお米の甘さを感じる出来栄え。
鳳凰美田は知ってたけどこんな旨いのは初めて😋

懐かしい〜
フルーティ

【赤判】純米大吟醸(精米歩合40％)、無濾過生原酒、山田錦100％、アルコール分16度以上17度未満

すごい、ウィスキΣ(ﾟДﾟ；

鳳凰美田　SAKE MIRAI 酒未来
純米大吟醸酒　無濾過本生
720ml
1980円

直人の葬儀で一緒に飲んだお酒
忘れられない味でした
甘くて飲みやすいお酒
火葬路は７番だった

★3.8
甘味　重み　酸味微量

鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 かすみ無濾過生

鳳凰美田（ほうおうびでん）　純米吟醸酒　無濾過生原酒

・大嶺
・讃岐くらうでぃ

にほんしゅ椿（十条）

ちょい酸い、ちょい甘

碧判
純米吟醸原酒無濾過本生
マスカット系
スッキリ、爽やか，フルーティー

鳳凰美田（ほうおうびでん）　純米大吟醸　FLYHIGH 2nd ミクマリ

おいしい酒倶楽部（八王子）

鳳凰美田（ほうおうびでん）　純米大吟醸　FLY HIGH 2nd

にほんしゅ椿（十条）

・鳳凰美田（ほうおうびでん）
・天明（てんめい）
・仙禽（せんきん）

にほんしゅ椿（十条）

四年ぶりの　芳
南国系の甘酸っぱいサッパリとしながらも旨味の余韻を楽しめました。