鳳凰美田

hououbiden

小林酒造

みんなの感想の要約

栃木県の小林酒造の鳳凰美田シリーズは、フルーティでフレッシュな香りが特徴の純米吟醸酒です。マスカットを思わせるタッチと青リンゴやベリーを連想させる香りがあり、ジューシーな酸味が楽しめます。口当たりは柔らかく、旨味と甘味のバランスが良いです。自社酵母を使用し、白ワインに通じる酸味も感じられます。無濾過で直接搾った生酒もあり、一部限定商品もあります。

みんなの感想

shochan
2024/01/02

初しぼり純米吟醸

スッキリした飲み口

★★★★☆
4
masu
2024/01/01

4

★★★★☆
4
masu
2024/01/01

4

★★★★☆
4
わんぽ
2023/12/28

鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 凛とした味わいと柔らかさが抜群によい。軽快な口当たりとフレッシュさを十分に感じさせます。ジューシーさも抜群で飲み後でふわっと消える感じも心地よい

★★★★★
5
aki
2023/12/26

赤判スペシャル 純米大吟醸 
かすみ無濾過生酒
精米歩合40% アルコール16%
グラスに注ぎ酒温が上がるにつれ広がるメロンのような吟醸香、芳醇で優しいお米の味わい。弾けるようなフレッシュ感!

★★★★☆
4
じーつー
2023/12/25

芳 生
ぶどうとリンゴの香り。まろやかな甘酸から甘旨をじっくりとにじませながらの酸伸び。甘旨酸のグラデーションが濃密な時間を演出する。旨をひっぱりつつ伸びてきた酸とやや辛、微苦で複雑味を帯びた余韻となるのが大自然の様相。無農薬の恩恵か。ひたし豆、爽酸旨。海老とズッキーニのセビッチェ、甘酸旨抜群。あかにし貝、甘旨◎。アテると酸伸びの甘旨爽な感じ。実家に帰ってくるなり農家を継ぐと決意表明した30代の息子、みたいな。
一升3600、四合2000

★★★★☆
4
輪輪亭酒楽
2023/12/24

娘の彼氏が婚約の挨拶に来る日のために用意したのが『作』と『鳳凰美田』です。以前に飲んだことのある鳳凰美田 純米大吟醸 生のコスパの良さを急に思い出したのですが、お店には四合瓶が無かったので、初めて飲む『鳳凰美田 純米吟醸 大地 無濾過生 備前雄町』を購入しました。『作』と一緒に飲んだので良さが分りませんでした。
税込1,980円也(酒のやまもと)

★★★★☆
4
アキ
2023/12/22

限定品
純米吟醸本生
無濾過

★★★★☆
4
kurimono
2023/12/20

生酒

★★★★★
5
kurimono
2023/12/20

辛口純米

★★★★★
5
kurimono
2023/12/20

ブラックフェニックス 愛山

★★★★★
5
tomio
2023/12/18

栃木県小山市の純米吟醸酒
Black Phoenix 愛山 生酒

これは美味しい。

★★★★★
5
あみけん
2023/12/18

碧判を初飲み。
葡萄系の華やかな吟醸香と程よい甘みと苦味の調和が、どれも美味しい鳳凰美田です。

★★★★☆
4
うっち
2023/12/15

限定品碧判
フルーティを歌っているが後味は辛め
癖なく美味しい

★★★☆☆
3
aki
2023/12/13

純米吟醸 初しぼり
精米歩合55% アルコール16%
マスカットやライチのような瑞々しく上品な香り。無濾過のまま瓶詰めされた液体には、うっすらとおりが揺らぎ、柔らかな口当たりから一気に広がる新酒ならではの溌剌とした旨み。
チリチリと感じられるガスがあり、爽やかな酸味であっという間に完飲…
ヤバい…

★★★★☆
4
らび
2023/12/12

大地 純米吟醸 生酒
720ml ¥1,980円(税込)
1、8L¥3,740(税込)
年に二回のハイスペックな限定酒。
岡山県産備前雄町を55%精米。
やわらかさとふくよかな旨味に程よい酸、マスカット様の香りがふわりと広がり、鳳凰美田らしい安心の味わい。雄町の穏やかで奥行きのある旨味と甘みが、程よい渋みと共に楽しめる。
原料:雄町
精米歩合:55%
日本酒度: ±0
酸度:1.8
Alc度数:16.0度

★★★★☆
4
バスキチ
2023/12/10

鳳凰美田 秋田流生酛仕込 純米大吟醸 無濾過本生酒
上品な白桃、マスカット、林檎系の吟醸香が華やかに漂います。口いっぱいにフレッシュで濃醇な甘旨味がパーッと広がってスパイシーな辛でスキッとキレる😊
少しトロッとした呑み口でジューシーなテイスト、まるでデリシャス完熟林檎〜😁
香る甘旨系、最高でした〜😄

★★★★☆
4
ニケ
2023/12/09

Black Phoenix
純米吟醸酒 愛山55 無濾過本生

★★★★☆
4
とくいち
2023/12/09

スッキリ、ゾワっと

★★★☆☆
3
ねこぺん
2023/12/08

リミテッドエディション 米光

これで精米具合50%?と思うくらいに澄んだ口当たり、でもしっかりと旨みが詰まっています。
ピンクのラベルも買っておけば良かったかも。

戦場ヶ原の売店にて購入

★★★★★
5
cha3
2023/12/08

3.5
思ったより…

★★★☆☆
3
しんしん
2023/12/06

純米吟醸原酒 無濾過本生 碧判
精米歩合55% alc16%〜17%
原料米 山田錦,五百万石 等ブレンド
冬の限定品。マスカットのような吟醸香。ジューシーな酸味。盤石の鳳凰美田。

★★★★★
5
わんぽ
2023/12/02

鳳凰美田 碧判 純米吟醸無濾過生 香りも華やかで、飲み口はフレッシュ感があり、みずみずしい香りとともにジューシーさもあり、非常に飲みやすい。それでいて甘だれせず、凛としてて、背筋がぴーんとなるようなお酒です。

★★★★★
5
アリ
2023/12/02

香りは清涼感ある爽やかな雰囲気。色は透明に近い。
口当たりは非常に丸く、舌を包み込むようなトロッとした印象。すぐに鼻にリンゴやマスカット、ライチ系の香りが上がってくる。グラスに入れた時より、口に含んだ時の方が圧倒的に香りが強く感じる。程よい酸味にしっかりとした旨味、甘味のバランスが良い。舌にくるピリッとくる辛味は強いが、旨味がしっかりあるので、味わい全体を引き締めているように思う。
飲み切り時は優しく、余韻は旨味と渋みが残る。
辛味が強いのが自分がイメージしている鳳凰美田とは違うが、これもまた美味しい。アルコール度数もやや高めだが、どんどん飲めてしまうのが凄い。雰囲気は違えど、鳳凰美田は間違いない。満足の1本。
コメヤス酒店で購入。4合瓶で¥1,890で普段飲みというより、ちょっとしたご褒美にぴったり。

★★★★★
5
cha3
2023/12/01

いちご
いや、ジュースやん、、、
でも飲みやすい。笑

★★★★☆
4