花巴

山廃 本醸造 酵母無添加
長野県産ひとごこち70%
富成喜笑店

速醸純米 無濾過生原酒 酵母無添加
奈良県産 吟のさと 70%
富成喜笑店

『酵母無添加 山廃純米吟醸 無濾過生原酒』

アタリはベリー系の香りに、含み香で木桶感も加わりながら、しっかりとした酸で後味はキレる
香りに比較し甘さは控えめだが、花巴らしい味わいは十分

にごりスパークリング。グイグイ。

はなともえ 弓絃葉 純米吟醸 美吉野醸造食事に合わせやすそう。吟醸香なし。米の旨味しっかりなのに、喉越しはするりとしている。酸味がしっかりしているからでしょうか。

@楽酒燗旨し🎵

水酛 純米原酒 直汲みにごり
奈良県産 吟のさと 70% 無濾過生
采

@楽酒 酸っぱい系

香りがスゴイ‼︎ワインみたい‼︎

シュワシュワその2

1年寝かせた花巴山廃純米吟醸薄濁り
無濾過生原酒 ！
優しい口当たり
芳醇な味わいに複雑な後口！

花巴 酵母無添加「速醸」 純米無濾過生原酒
バンチと芳醇さが印象的！

軽やかな口当たり
流石の花巴弓弦葉純米

水酛、吟のさと。酸は乳酸が効いてジュワーっと広がるかんじ。肉の熟成した旨味のようなアミノ酸の感じ。

水酛 純米原酒
原料米:吟のさと
精米歩合:70%

他のどの日本酒とも一線を画す酒。香りは名前の通り、花の香り。北海道のハスカップの花のような香りが強く、一口目はサラッと入るが、そのあとは香りと同じ味が口の中に広がる。個人的には好きだが、かなり好みは別れそう。

今酔の友二人目。酸味が特徴的。酒屋さん曰わく、梅酒と表現されてましたが、正に。(^^)心なしか、香りも梅を感じたりして。(笑)　この人、燗にしたら凄そう！(^o^)

『酵母無添加 水もと純米 無濾過生原酒』

香り・味わいがまさにイチゴ！！

これがお米とお水だけで造られているとは信じられないくらいで、新たな日本酒と言える。感動！！

山廃純米ムナゲ
濃厚なマスカット！酸味苦味もしっかりしてて美味い！

はなともえ。
よんだんしこみ。

美吉野 プレミアムオーガニック 南遷
山廃特有の濃厚な味わいながらすっきり感もある。しっかり冷やして◎。

山廃仕込み。ずしっと甘深みがあって旨い！今夜は篠峯と呑み比べ。

うすにごり

はなともえ　
弓弦葉　純米無濾過生原酒
うすにごり
きりりとしてますが濃醇さもある。

花巴 奈良 純米酒

辛口のさっぱり。最後にツンとして、清涼感あり。 8点

ラベルの後ろに赤い花が書いてあるやつ。酸味があり熱燗ですめちゃめちゃうまい。好き。