花巴

純米大吟醸限定中取り　ちょいとクセあるけど美味しい

鎌田製作所　祇園
濃いーいい味。
甘味と旨味のオンパレード。

立ち飲みばんにて

酸味が立ってて旨味もあつて美味しい。日本酒初心者には向かないかも

2022 山廃 Jun Dai Dai 無濾過生原酒
製造年月2024.1
720ml

発酵を感じる、個性的なまろやかさかあって、チビチビ楽しめる、私好みの日本酒でした

山廃
純米大吟醸
スプラッシュ

甘酸っぱい
花巴らしい
脂っこい食べ物には合わない

山廃四段仕込みの無濾過生原酒。
山廃とは思えないすっきり感。70％と低精米ながら、米の香りはきれい。なんと言っても、キレのある酸。「酸を抑制せず、酸を解放する酒造り」そのもの。

花巴　水酛純米無濾過生原酒
甘目、美味しい

山廃 うすにごり 無濾過生原酒

米があきたこまちのせいかちょっと重い

南遷 オーガニック 無濾過生原酒

山廃 Jun Dai Dai 無濾過生原酒
精米歩合 50% 17度
フレッシュな酸から熟果のようなまろやかな酸　旨し👍

お数屋くうが:甘さと酸っぱさが絶妙な濁り酒。甘酒を思わせる個性的な味で、料理と合わせるよりも、これだけでじっくり味わいたい感じのお酒です。かなり好きなお酒です。

水酛×水酛 無濾過生原酒

奈良のお酒。
しっかり雑味を残した旨味。
魚なんかにも合うと思います。
是非！

清澄度高く、黄金色で透明。
米の熟成香を感じながら口当たりは、旨味を感じ、熟成したワインのような甘さを感じさせる。喉越しは甘味の余韻が残ります。^_^

花巴　水酛純米　無過生原酒

乳酸感強く、熱燗でも負けない。
ちょっと加水して飲むとどうかな？

山廃　生酒。久しぶりの花巴。安定。

奈良 花巴 山廃@東銀座

甘いお酒でした。
美味しくいただきました。

最初に飲んで感動した花巴はこれだったかも
微発泡と少しのにごり
日本酒でありながら日本酒の味ではないフルーツっぽい甘味と酸味が不思議、どうやったらこの味になるんだろう？

最近は西武池袋で花巴を取り扱っているのでありがたい。

山廃無濾過生原酒　山廃らしく若干クセある感じ
でも飲んでいくごとに日本酒の真髄を味わう感じがあふれてすごい

NEWHANATOMOE NEW 《生酒》
精米歩合60%
アルコール分14度
製造年月2022.04
酸っぱドライ、だがアルコール度数は14度、後味に水酛感3.5
カネセ商店 1.65k税込