八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
八海醸造の日本酒「八海山」は、昔ながらの日本酒感があり、カッとくる味わいが特徴です。辛口で飲みやすく、甘みや米の旨みが感じられる洗練された味わいで、食事やデザートとの相性も良いと言われています。香りや口当たりが良く、甘味や酸味のバランスが絶妙で、飲み手を楽しませるお酒として評価されています。また、八海醸造の技術と地元の雪解け水で醸された純米大吟醸など、手づくりの麹と精米歩合の高い酒も人気があります。その他、発泡にごり酒やスッキリした辛口スパークリングも多くの支持を集めています。地元の人々からは、安くて美味しいと評価されることも多い八海山の日本酒は、多彩なラインナップで多くの方に愛されています。
みんなの感想
八海山 本醸造です。 何故か・・・と言うよりは確実に定期的に飲みたくなってしまうお酒です。何となくこのお酒を基準に他のお酒と飲み較べしている感じかな？いつもありがとう！
大吟醸
八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年
しっかり米の味。鳥清と鈴木水産を発見した日
大吟醸。キレイなお酒。スイスイ飲めます。個人的な好みの為厳しめな評価かもです。
八海山 しぼりたて原酒 越後で候 赤 生酒 赤越後
大吟醸
精米歩合 45%
アルコール分 15.5度
スッキリとして水のように飲めてしまう。
にごり スパークリング
うまい
さすが八海山！
呑みやすく、外れなし！
清酒
淡麗辛口
1、8L¥2,125円（税込)
720ml ¥1,015円（税込)
普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っている。淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃましない。
アルコール度 15.5%
日本酒度 +5.0
酸度 1.0
アミノ酸度 1.2
麹米 五百万石
掛米 五百万石、一般米
20210326 新潟県南魚沼市 八海酒造 八海山 しぼりたて原酒 生酒 越後で候 毎年 見ると購入してしまうお酒です。美味いです。
八海山 しぼりたて原酒 越後で候
口に含んだ瞬間のアル添感がフワッと来るのが残念だが、香りは良く、味もしっかり濃い。ただ米の旨味かと言われるとちょっと微妙？
八海山 特別本醸造
なめらかな呑み口、すっきりと整った米の風味
八海山
しぼりたて原酒 生酒
越後で候
純米大吟醸
香りは穏やか、甘やかな感じが始めにあるけど辛口。スッキリだけどボリュームをあとに感じる。
原料米 山田錦・五百万石・美山錦
精米歩合 45%
にごり発泡おいしかった
スッキリで飲みやすい。嫌味のないアルコール感を感じる。飲みやくて酔う。
発泡にごり酒
日本酒度-23 / アルコール度数15度
開けた瞬間すごいこぼれた。。炭酸が半端なく強い、甘さを感じさせないほど。その後にくる苦味があまり心地よくない。
淡麗辛口の典型だが、スッキリのなかに深みがある！舌の上で森々と降る雪景色が見えた。
ワンカップの八海山
美味しいお酒が手軽に飲めて良い(^^)
純米大吟醸生原酒
八海山 大吟醸です。薦められたのでついつい。本醸造と較べながら頂いちゃいました。八海山の大吟醸は初めてなのかな？ベタなお酒でございますが、ほんのりおしとやかな香り、そしてこれまた上品なほんのり旨味で嬉しかった！でも、本醸造の方をおかわり2回もしてしまう。脂っぽい料理だからたったからかな？
スッキリした辛口のワンカップ
しぼりたて原酒
金剛心。
日本橋にて。素晴らしいお酒🍶🙂