八海山

嫁実家

越後で候

八王子金太郎にて

搾りたて原酒、越後で候、青ラベル、生酒。
辛口で生酒特有の強さはあるが、醸造アルコールによる軽さもある。

八海山　精米歩合60%
アルコール度15.5度
シンプルにお米の甘みを感じられるお酒。ラベルが古風で味のあるデザイン。
さらっとしていて水に近い口当たり。

八海山 特別本醸造

純米酒

らぢおにて

のみやすい！
に加えて、なんとも綺麗なボトル✨

ちょっと苦みがある？
すこし辛め？
久しぶりに飲んだけどちょっとひねた感じかなぁ

八海山 吟醸酒 R2BY ()
5年もの。控えめな古酒感。カラメル臭がツンとするけど、後味はさほど ★3.1

八海山の純米大吟醸
精米歩合45

吟醸香をあまり感じない。甘みもほぼない。驚きはないが淡々と飲める。

日本酒の風味がしっかりした酒だけど　口開け直後は強めの風味だけど2日目になると落ち着いてアッサリと飲める

八海山の蔵の普通酒
坂戸山

精米歩合　60%

純米大吟醸。お正月用にヨークベニマルで。

最初の飲み口は美味しいけど、後半は辛口なのかあまり美味しくない

普通の辛口

辛口
やや高い
すっきり

3.0
コンビニで購入
蚊もなく不可もなく

利酒（りしゅ）　No.591　春紫苑（はるじおん）　
超限定
720ml ¥2,750 (税込）
唎酒（利酒）＝りしゅ　は、「食に寄り添い、心はなやぐ酒」をテーマに醸している。蔵人の感性と技術で表現された、年々進化する味わい。
ほのかにグレープフルーツのような柑橘系の香りをまとう、さわやかな酸味と甘みが特徴。心地よいかすかな渋味。
【アルコール度数】16.5％
【使用米】兵庫県吉川産山田錦60%、長野県産美山錦40%

2杯目
生

南魚沼市八海醸造の本醸造、常温よし、お燗もよし。寒さが進行するこの時期は、やっぱり燗酒だろうと購入。早速燗酒頃合は熱燗でアテはへしこを炙る。絶妙‼️

純米大吟醸だが吟醸香が足りない。味は雑味がなく料理の味を邪魔しないので和食にとても合うが酒としては物足りない。

安定の味

高蔵寺のアピタにて。一度くらいは飲んでみたいと思ってた八海山。ワンカップ見つけたので買ってみた。
香りほぼなし、舌では控えめな辛口、喉でも微かな刺激のみ、後には酒感が軽く残る。
一般的に言われてるとおり、伝統的に美味いとされているタイプの辛口酒。食中酒に適してそう。

なんかイマイチ
さっぱりしすぎて飲んだ後の余韻がない