而今

特別純米おりがらみ生 フルーティーで飲みやすい。

純米吟醸 無濾過生 千本錦

甘、旨、酸、苦のバランス最高。大好きです

純米吟醸　山田錦
無濾過生
使用米…三重県産山田錦
精米歩合…50％

而今 純米吟醸
旨味が口の中いっぱいに広がるが、酸味が鼻に残る感じがする

而今の千本錦を使った純米吟醸無ろ過生酒です。程よい酸味と米の旨味が絶妙なバランスで、いくらでも呑めそうな美味しいお酒でした。

千本錦無濾過生

少し寝かせ
火入れは何ヶ月経とうと割りと大丈夫
心地よい麹香
安心するほっこりした甘味
ガス感微量
バランス良すぎ
ポスト而今探求

純米吟醸　八反錦
無濾過生
使用米…広島県産八反錦
精米歩合…55％

特別純米2015BY。今はプレミアム日本酒化してしまいましたね。手に入りにくくなった😢。純米酒ですが果物を食べた時のような淡い酸味がありました。カクテルのような日本酒ですが、しっかり日本酒感もあります。

而今 特別純米 おりがらみ生 2016BY
若干のカルピス感と
柑橘系の果物を思わせる
フレッシュ感と苦味(ちょっとエグみ)
微炭酸も心地よい
矢島酒店で購入
（冷酒）

今この時を懸命に生き抜くという意味が込めらた幻のお酒。飲み比べで飲みました。

特別純米 無濾過生、鉄板の酒。品薄でプレミアが付いてる？

①純米吟醸 千本錦
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③小山商店の抽選に当選して一升瓶で購入◎
冷蔵庫に収まらず冷暗保存。
どしりとした味わいに濃いめの甘苦味。飲みごたえあり過ぎ(*´-`)
雪冷えにするとキリッと締まります☆
開栓二日目、蓋付きボトルに移しかえてキンキンに冷やしたら、吟醸酒のような旨スッキリに☆
開栓三日目、だいぶ旨みは減りましたが依然飲みやすい吟醸系(*´-`)
開栓から10日近く経ちましたが、依然クリア！仄かな甘味を感じます☆

而今（じこん）「純米吟醸」千本錦無濾過生
醸造元：木屋正酒造合資会社（三重県名張市）
使用米：千本錦55%精米
使用酵母：9号
日本酒度：±0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.5

ラッキー！珍しいお酒と出会えました^_^
初めての而今
果汁のような香りと酸味の後にしっかりとした旨味と苦みでスッキリ終わる、今昔の両方を兼ね備えてる良いお酒。

純米吟醸　千本錦　無濾過生
使用米…広島県産千本錦
精米歩合…55％

1日目、2日目は去年より少しかたい印象も3日目に旨さが乗ってきた感じです♪

特別純米
にごりざけ生
16.5%

oss様からの頂き物

こんなにフルーティなにごりがあるんですね٩(^‿^)۶
2日目も旨いです( ^ω^ )
にごりの概念が少し変わるかも

①大吟醸 山田錦
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③年明けに見つけた掘り出し物◎
お値段張りましたが、而今を見つけて購入しないという選択肢はありません(*´-`)
華やかな甘味にクリアなアルコールの切れ☆
これは旨い(*´ω｀*)
開栓二日目、後味にアルコール感が。
やっぱり純米系がいいかなあ◎

特別純米
五百万石100%
過去に囚われず未来に囚われず
今をただ精一杯に生きる
旨い！

而今 純米吟醸 雄町。先ほどは画像がうまく行かなかったので、サイド登録します。流石而今という感じです。率直に美味い！静岡掛川駅近くの居酒屋です。2017.1.21

程よい酸味と発泡感。旨味がぐっときて美味しい。

特別純米無濾過生。山田錦。

八反錦 無濾過生

而今 特別純米 無濾過生酒
口当たりは酸を感じつつもしっかりとしたお米の味わい、香りも感じられる。

吟醸香、うまみ、酸味、甘味バランスいい

純米吟醸 今年の初酒 甘辛すっきり。