而今

純米大吟醸 白鶴錦 火入
兵庫県産のお米を使っているようです。スッキリ、ソフトな極上の味わい。最初シャープなチーズと合わせましたが、これは違う、と思い直し、蓮根のきんぴらや甘めのフルーティーな梅干しで仕切り直し。

純米吟醸　雄町　火入
優しい華やかな香り、優しい酸が旨い、酸の後優しい甘み、旨い

山田錦 生

特別純米　にごりざけ生

旨みと甘みが凝縮している

やっぱり大好き。

純米吟醸　三重山田錦　火入
香りはわずか、スッキリ、優しい、酸の余韻、旨い

安定の美味しさ

而今 純米吟醸 八反錦 生 (八反錦)
単体だと辛め。鼻に抜ける高級アルコールの匂いが、単体だと少しきついのに、食事に合わせると少し甘く感じもして心地よい。而今の中でも食中酒としてはいいかも ★4.7

好きが凝縮されている。すっきり飲みやすい。ガブガブいける

純米吟醸雄町生。ほんのり甘み酸味後味軽め。

而今 酒未来
酸味強めだが、後味のしっかりさと美味さが半端ない

而今 純米吟醸 山田錦 火入れ

きもと純米吟醸
赤磐雄町 精米歩合50%
アルコール15%
濃厚な旨味が押し寄せて、吟醸香を纏ってキレてゆく。
とても飲みやすく飲み飽きない。

純米吟醸千本錦生。酸味やや甘み辛味。

すっきりうまい、

純吟千本錦　而今の酸度高めはありつつ、甘みで飲みやすく旨味もある

甘くて透き通っている

スッキリ辛口
癒される味

2025/2/8 水炊き 鼓次郎にて

んまいなぁ

而今　純米吟醸　三重山田錦

フルティーで甘みもあり。とても飲みやすく美味しい。

フルーティーで華やかな香りとすっきりとクリアな甘み、そして日本酒特有の透明感のある苦みのすべてを感じられると評判です。

純米吟醸
八反錦　生

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや