而今

今日は赤いほう
純米吟醸　雄町　火入
深く華やかな甘み

三重・名張市の酒、而今
掛米 八反錦80%・麹米 山田錦20%
精米歩合60%
特別純米酒

またか、と思われたらごめんなさい
別の店に行っても
オススメされるのよねー(^◇^;)

純米吟醸　吉川山田錦　火入
優しい華やかな香り、苦み、酸、旨みのバランス良し、旨い

三重・名張市の酒、而今
掛米 八反錦80%・麹米 山田錦20%
精米歩合60%
特別純米酒

オススメされたら
飲むしかない（≧∇≦）

musubi 蓮沼
吉川山田錦という兵庫でも限られた酒米とのこと。
旨みが凝縮されている。

musubi 蓮沼
甘さと旨さの境目の酒。
少し発泡感あり？

香りが広がる

千本錦　火入れ
フルーティーだけどマイルドな感じ
2024.09.21 炭とワインと日本酒 イルフェソワフ

三重・名張市の酒、而今
名張産山田錦100％使用
精米歩合40%
純米大吟醸

はぁ〜
うんっまい(*´꒳`*)

最近の而今では、甘い気がする。
でも美味い！
一昔前の旨甘系の感じかな？
口に入って来た時のインパクトがスーッと消えて行くので、さっぱりかと思ったら、意外と余韻が長く旨さがしばらく残っている感じ。

而今 朝日 火入

IMADEYA KARUIZAWA 1周年記念 特別ご招待会 而今飲み比べ🍶而今　純米吟醸 朝日 火入

三重・名張市の酒、而今
岡山県産朝日100％使用
精米歩合50%
無濾過・火入
純米吟醸

ぶちうまーー(*´∇｀*)

結構苦味？雑味？がガッツリ残る。
嫌いじゃないけど、而今ってこんなだったっけ？この頃全然飲めないから忘れたwww 以前社長がもう甘いのは作らないって言っていたけど、どんどん辛い系になっていくののね。美味いけどw

千本錦
そらじこんなので美味いですよ

而今　純米吟醸　千本錦　生

フルーティーで芳醇な香り。
トロッとした口触り、芳醇。旨みとフルーティーな甘味が芳醇に広がるが、発泡感もあり飲み口は重くない。バナナ、パインのフルーティーさ、キリッとした辛味とスモーキーな苦味が全体を引き締めている。

完成度の高いとても美味しいお酒。
かなり甘いと思うが飲み疲れない、しかも食事と合わせて飲める甘口の最高峰の食中酒だと思う。

三重・名張市の酒、而今
広島県産八反錦100%使用
精米歩合55%
純米吟醸

注文してないのに
いきなり出て来た
久しぶりの八反錦
火入でこの美味さ
料金聞いてないの
いくらなのか不明
ちょっとビビるよ(^^;;

フルーティめで飲みやすい。

フルーティめで飲みやすい。

2年ちょい冷蔵庫で保管。徐ろに開栓。

純米吟醸 雄町 火入れ

純米吟醸　三重山田錦　火入　50%
床島

特別純米　火入れ　八反錦80%
山田錦20% 精米60% 床島

純米大吟醸名張
さすが而今!

甘辛い