紀土
平和酒造
みんなの感想の要約
和歌山県の平和酒造の日本酒「紀土」は、色合いが色づいていて酸味が立っていると評されています。味わいは落ち着いており、キンキンに冷やすよりも常温に近づけた方が味が豊かに感じられるとの意見もあります。また、甘みと苦みが程よく調和した口当たりで、飲みやすいと評価されています。さらに、フルーティーな香りや濃厚な美味しさが特徴とされ、イタリアン料理やチーズとの相性が良いとの意見もあります。特に、純米大吟醸や純米吟醸などの高級品も人気があり、様々なバリエーションが楽しめるという印象を受けます。
みんなの感想
しぼりたて！
大吟醸 山田錦
美しい甘みがジュワーっと染み込んだと思ったらさざ波のようにスーッと引いていく。こりゃ雑味がなくとにかく上品だわ。山田錦を35%まで磨いたという意欲作。鰹生、鮪、大根菜の煮物など、どれも特に寄り添わずプレない。で、クリームチーズと、甘みはそのままだけど少し締まる。だんだん辛みが出てくるのはよいが、個人的にはちと甘い。後日、椎茸チーズ乗せ焼きと、んまい。煮魚とか良さそうだなと。甘いという意味では獺祭よりは好き。
四合2100
カラクチキッド
スパークリング
紀土 純米大吟醸 Shibata’s 口当たりがよく柔らかな感じ。フレッシュ感もあり、ちょーおいしい。その中でもキレイな味わい。
紀土 KID 大吟醸
濃醇な味わい
大吟醸A部門金賞
五反田TOCビル ジョイ・オブ・サケ東京2018にて
純米吟醸酒 ひやおろし
紀土 -KID- 純米大吟醸 山田錦 精米歩合50
和歌山県 平和酒造
光屋で720ml 1400円
フルーティで甘い、吟醸香が華やか。
美味い、旨口なのに辛口✌️風味がええなぁー✌️
純米吟醸
バランスの取れた飲みやすいお酒
ひやおろし！
スパークリング
飲みやすいけど辛口な感じ
キリッとした旨口の純米酒。蔵人の情熱を感じる😀
あがらの生原酒
辛口旨い
純米酒
純米 麹米50％掛米60％ 15度
やや黄色みあり、濁りなし。
酸味勝ちなのに柔らかい
無量山 純米吟醸
香りが鼻から抜ける感じが強い。秋刀魚のお造りと合わせてこってりからのスッキリ。
美味しいわ〜
銀平グランフロント店で純米酒
濃厚酸味旨味
純米吟醸酒 ひやおろし
メロンのような香で、すっきりとしている。温めない方が好み。肴との相性もよく、何よりもコスパに長けた1本。美味い。
純米吟醸酒 ひやおろし
いい、ひやおろしです。
バランス良し！
春の薫風 純米吟醸 生
去年よりリピート。ふわっとした甘ときれいな鼻に抜ける香りが気持ちいいなと思ったら、細やかな辛がシューっとかっさらっちゃう。マグロ赤身、辛が後ろにいっていい。鯛、酸が少し出て抜群。鴨マリネ、甘が後ろいってこれもいい。肉団子、甘酸がふくよかになって◯。あー、これは寿司と合わせたいなぁ。基本は甘が主役だけどアテた時の控えめな変化&切れがいいので飽きない。で、二合目から意外と辛口で切れ酒なことに気づく。よく冷やしてスッキリが、んまいっす。
四合1150