紀土
平和酒造
みんなの感想の要約
和歌山県の平和酒造の日本酒「紀土」は、柑橘系のニュアンスを感じるすっきりした一面と乳酸系のまろやかなコクや酸味が楽しめる濃厚さを兼ね備えています。麹米の割合を高く仕込むことで、低アルコール特有の物足りなさを解消し、柔らかな甘みと美しい酸味を引き出しています。香りは透明感のある洋梨のような心地よい香りで、味わいは微かなガス感を纏った瑞々しく柔らかい口当たりから始まり、ジューシーな甘旨味が広がります。余韻は軽やかでスッと見事なキレで収束し、親しみやすい味わいです。華やかな香りや甘みと酸のバランスの良さが特徴であり、すっきりとした飲み心地を楽しめる日本酒です。
みんなの感想
本紀土（ほんきっど） 純米酒
精米歩合60% アルコール13%
柑橘系のニュアンスを感じるすっきりした一面もありつつ、乳酸系のまろやかなコクや酸味が楽しめる濃厚さも兼ね備えている。
従来の紀土よりも麹米の割合を高く仕込むことで、低アルコール特有の物足りなさを無くし、柔らかな甘みと美しい酸味を引き出している。
純米吟醸
美味しい
純米大吟醸 Shibata's be cool
精米歩合50% アルコール16%
甘くジューシーな香りを残しながら、夏らしいキレのある質感！800本限定・杜氏スペシャルのお酒！
和歌山県海南市の平和酒造さん、純米吟醸、無量山。強い芳醇な香り、そして甘さが特徴。意識的に作ってるんだと思うが、梅酒のような、とろりとした甘さ。職人の作る日本酒って感じ。5点でも良かったけど、自分にはすこし甘すぎたので、4点。
無料山 純米
酒の味が強くて美味しい
純米吟醸 夏の疾風
精米歩合 こうじ米50% 掛け米55%
アルコール15度
夏酒はあまり好きではないのですが、これはさっぱりの中に吟醸香もあり、とても美味しいです。
夏の疾風
赤紀土
酸味ちょい 味ちょい濃いけどおいしい
しぼりたてを飲んだ
甘いっ
微炭酸うまし
KID 純米吟醸酒〈夏ノ疾風〉
純米吟醸 春ノ薫風
精米歩合55% アルコール15%
軽やかな印象で漂う、ふんわりと甘い香り。フレッシュな質感の口当たりから、柔らかに広がる可憐な甘みや軽快な旨味。華やかな印象の香味の中に感じるフルーティーな酸や爽やかな苦味が、味にメリハリを演出。清々しい雰囲気の余韻が吹き抜け、さっぱりとした飲み心地。
普通においしいめ
紀土 純米吟醸 春ノ薫風 生
辛めだけど心地よい ★4.4
紀土 純米大吟醸 山田錦 (山田錦)
華やかで、高知の酒でも山田錦でも、磨けば甘く香る酒になるんだなという気持ち。温度が上がってくるとしんどい ★3.8
辛口？飲みやすい
和歌山
大松さん、あやこさん
あまい、飲みやすい
飲んでしまう感じ
純米酒
精米歩合60% アルコール15%
ほんのり甘みのある香りと滑らかな口当たり。癖のない味わいは食中酒としてぴったり！
辛口キッド。がつんと来るけど、味は安酒とは違う重みがある。
紀土 純米吟醸酒 春ノ薫風 上品で華やかな香り。ほのかな甘みとほのかな苦味がよいバランス。柔らかな感じのお酒です。
純米酒
白麹仕込み
フルーティーで美味しい
雄町
この時期限定。
ジューシーだけどしっかり旨味が有る。
重いようでスッキリしてる。
ハマる味。
純米酒
苦味ありだけど、呑みやすい。
やっぱり、しぼりたて、旨いなぁ〜😀
純米吟醸(麹米50％、掛米55％)、アルコール分15度