紀土
平和酒造
みんなの感想の要約
和歌山県の平和酒造の日本酒「紀土」は、フルーティーで華やかな吟醸香が特徴の純米大吟醸や、柑橘系のニュアンスと乳酸系のまろやかな甘みを楽しめる本紀土など幅広いタイプがあります。温度やグラスによって味わいが変わり、チーズやイタリアン料理との相性が良いと言われています。また、夏や秋など季節ごとに適した酒もラインナップされており、さっぱりとした口当たりやキレのある質感が好評です。
みんなの感想
ひやおろし 秋ですね~
紀土純米大吟醸
山田錦50%精米、華やかでフルーティーな吟醸香が純米大吟醸ならではの甘みと旨みを存分に味わえます。おすすめは、キリっと冷やしてワイングラスに注ぎ、コクや旨味が際立つチーズに合わせて楽しむこと。リゾットなどイタリアンにもぴったりで、香り豊かなハーブとも絶妙に調和します。
山田錦ピンクラベル、これは飲みやすくて美味しい
純米酒
難波高島屋
純米酒
夏純米吟醸。酸味やや甘みやや辛口。
本紀土(ほんきっど) 純米酒
精米歩合60% アルコール13%
柑橘系のニュアンスを感じるすっきりした一面もありつつ、乳酸系のまろやかなコクや酸味が楽しめる濃厚さも兼ね備えている。
従来の紀土よりも麹米の割合を高く仕込むことで、低アルコール特有の物足りなさを無くし、柔らかな甘みと美しい酸味を引き出している。
紀土 純米酒 白麹仕込 (黄麹米50%、白麹米50%、掛米50%)
味わい深い、すっぱい。単体でいくタイプ。だんだんしんどくはなるけど ★3.6
純米吟醸
美味しい
純米大吟醸 Shibata's be cool
精米歩合50% アルコール16%
甘くジューシーな香りを残しながら、夏らしいキレのある質感!800本限定・杜氏スペシャルのお酒!
和歌山県海南市の平和酒造さん、純米吟醸、無量山。強い芳醇な香り、そして甘さが特徴。意識的に作ってるんだと思うが、梅酒のような、とろりとした甘さ。職人の作る日本酒って感じ。5点でも良かったけど、自分にはすこし甘すぎたので、4点。
紀土 無量山
無料山 純米
酒の味が強くて美味しい
純米吟醸 夏の疾風
精米歩合 こうじ米50% 掛け米55%
アルコール15度
夏酒はあまり好きではないのですが、これはさっぱりの中に吟醸香もあり、とても美味しいです。
夏の疾風
赤紀土
夏酒
キレありスカッと!
酸味ちょい 味ちょい濃いけどおいしい
紀土
夏の疾風 純米吟醸
すっきりしてて飲みやすい どれだけでも飲める
しぼりたてを飲んだ
甘いっ
微炭酸うまし
KID 純米吟醸酒〈夏ノ疾風〉
カラクチキッド 純米吟醸
雄町
特別純米酒
少し甘味あり、甘味の後に苦味?あり
和歌山