栄光冨士

友人に頂いたお酒。
かなり主張が強いですね〜。
香り、旨味ともにガンガンきます。
照英的な熱いものを感じる。
個人的にはスッキリ系の食中酒が好きなので星3だけど美味しいお酒だと思います。
反省しながら飲むといい感じに深酒できましたね。

純米大吟醸 SNAKE EYE
酵母 ワイン酵母 度数 16度
酒米 出羽の里 精米 50%
酒度 4.0 酸度 1.8 アミノ酸度 0.6
26BY 27.9 2160円/720ml
上立ち香は控えめ。ワイン酵母を使っているのでもっと甘酸っぱいと思ったが、先ず丸い旨味に刺す酸苦味。結構な旨味があって面を食らう。

五百万石にして、このインパクトはすごいです。一体どんな造り方なのか・・興味はつきません。最近、ここのファンです😄

スネークアイ！白ワインを思わせる香り、と思ったらワイン酵母使われてるんですね、うっすらとした発泡感もステキです。

榮光冨士 純米大吟醸 美山錦 無濾過生原酒

美山錦の旨味をしっかり醸しているが、ややアルコール感が強いような…
酸味は少なくキレも良い！
それだけにアルコール感が強いのが勿体ないような…

榮光冨士 純米大吟醸 美山錦 無濾過生原酒

美山錦の旨味をしっかり醸しているが、ややアルコール感が強いような…
酸味は少なくキレも良い！
それだけにアルコール感が強いのが勿体ないような…

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 五百万石27BY
フレッシュでフルーティ 旨し‼︎

闇鳴秋水/純米大吟醸無濾過生原酒
名前通りどっしり旨口超好み

口切りの印象はブドウ！苦味がシロップ感に変化する不思議感も有ってウマイ。スムースな後味で鍋料理が進みます。
純米大吟醸無濾過生原酒 山形県産美山錦

@さぬきや　高円寺

うますぎる！⭐︎５つ！

純米大吟醸 無濾過生原酒 美山錦

栄光富士 純米大吟醸無濾過生原酒
兵庫県産山田錦50%精米

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
闇鳴秋水(ヤミナリ・シュウスイ)
山形県産 出羽の里38%精米
27BY 夏仕込み新酒 超限定
やっぱり栄光冨士旨い(好み)！
フルーティーな含み香でフレッシュ
甘旨味がちょうど良く酸は少なめ
苦味と共にジュワッ～と
キレる感じが最高
させ酒店でネット購入
720ml(冷酒)

ほのかに香って、すっきり飲みやすい！

純米大吟醸 無濾過生原酒
■原料米：山田錦
■精米歩合：50％
■日本酒度：-4
■酸度：1.6
■アルコール分：17〜18％
美山錦が旨くて山田錦も購入🍶ちょっと甘味が強いかな。

朝顔ラベル純米吟醸。

甘過ぎ。

@自宅
■原料米：美山錦
■精米歩合：50％
■日本酒度：+1
■酸度：1.5
■アルコール分：17〜18％
上品な香り立ちにフレッシュジューシーな旨味。この良酒ならこの金額を払ってもまたのみたい❗と思えるほんとに美味しいお酒。

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒
山形県産美山錦50%精米
栄光富士は大体好きなんだけど、これはアルコール感が強い。
嫌いじゃないけど他の酒が素晴らしいので星３つ

榮光冨士 純米吟醸無濾過生原酒 秋酒

ひやおろしや秋あがりでは無く、今年収穫した出羽の里を醸した、言わば新酒、又はしぼりたて
旨味もしっかりあって甘味も感じられて、喉越しスッキリで酸味は抑えめでキレ良し
香りもフルーティーでバナナのよう

うわやべっ
超口当たり良くて呑みやすい〜
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水
酵母 山形酵母 度数 17度
酒米 山形県産出羽の里 精米 38%
酒度 -3 酸度 1.4 アミノ酸度 1.1
27BY 27.10 1666円/720ml
27BY新酒。上立ち香は控えめ。甘旨味に控えめだがアクセントのある酸味。そしてこの蔵(酵母)特有のフレッシュな余韻の苦味があり旨い。出羽の里は山田錦の血を引く吟吹雪を母に、美山錦の血を引く出羽燦々を父に交配された品種。ここの戦略は無濾過生原酒で出すのが、正解かもしれない。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水 27BY

原料米：出羽の里
精米歩合：38%
アルコール度数：17～18度
日本酒度：-3

栄光富士らしい、コクのある甘さと旨さを感じます。ネーミングに中二っぽさは否めませんが、味は間違いありません。