新政

新政 新年純米しぼりたて

ご厚意で譲って頂きました😭13度と低アル。クエン酸系の新政特有香が顕著。キュッとなるクエン酸系酸味円くさらりとした甘味内包。非常にクリア！極々小粒なガスが僅かにあり爽やかさを支援。グレフル系のビター感と酸でキレ◎凄くいいですね😋ありがとうございます🙇🙇

No.6 O-type
酵母 協会6号 度数 14度
酒米 美山錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.4 2700円/720ml
3月20日開栓。昔行ってた酒屋では比較的買えてたが、最近は非常に入手困難。レマコムから引っ張り出す。上立ち香はライトな爽やかに口当たりは若干の丸み。先ず酸味に丸い甘味。次いで若干の酸苦味に変化。背後に柑橘系の苦味がありつつ〆る。3月21日完飲。

エクリュ
やはり安定の旨さ

令和一酒造年度　別誂　中取り
2019-2020"黎-Rei-"
Colors -Ecru- 生成2019
生酛木桶純米
アルコール系　14度
精米歩合　麹米55%,掛米65％
あきた酒こまち100%

酸味が強く、米の力強さと旨味を味わえる

ラピス（瑠璃）

2019-2020”黎-Rei-“
Colors -Lapis Lazuli-
瑠璃2019 生酛木桶純米
アルコール分　14度
美山錦100%
精米歩合　55%

心地良い酸味と旨味、美味すぎる❣️

№6 ダイスケリチャード
ジュース
軽いジュース
普段日本酒を飲まない女子が好きそうな味かな
私が求める日本酒の味ではなかった
残念

新政　No.6 S-type 清々しい酸味と抜群に透明感のあるキレイな喉越し。ライトですっきりしていて、ほのかな香りも心地よい。まぁ美味しいですな

No.6 S-type 生酒　720㎖

冷蔵
飲み口やわらかい感じから果実っぽい感じが広がり最後にぴりりっと酸味でしまる。呑みやすくやみつき度あり。

貴醸酒 陽乃鳥
酵母 協会6号 度数 14度
酒米 美山錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.2 1934円/720ml
3月5日開栓。とある酒店で見かけ、何故だか飲みたくなり購入。上立ち香は甘く華やか。口当たりは若干の丸み。先ず、濃厚な甘味に酸味。甘酸は葡萄的。ライト感を演出する酸味と若干の渋みがかった苦味。旨い。3月7日完飲。

No.6 x-type

LapsLazuliラピス瑠璃2020 720㎖

冷蔵
飲口呑みやすくピリッとシュワ感がきて最後は酸味がきいて終わる。酸味がたまらなく美味しい。

Cosmosコスモス秋櫻2020
生酛木桶純米　720㎖

冷蔵
呑み口やわらかく、酸味と甘みのバランスが丁度よい。白ワインに近い感じがする。

No.6 R-type

新政 Colors 秋櫻 2019

新政 陽乃鳥 貴醸酒

新政 令和三年度
新年純米しぼりたて 生酒
微発泡。柔らかくライトな甘酸っぱさ。マスカット様。アルコール分13度なので飲み疲れしない。久々に飲んだが旨い。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

コスモス
メロンの風味

純米酒 瑠璃 ラピス 美山錦
生もと木桶仕込み
香りや甘味は控えめですが、スッキリとした酸味が主張し、旨味の奥深さを感じます。後から若干の渋味を感じますが、透明感のある味わいでとても飲みやすいお酒です。生酛木桶仕込みの味わいも楽しめます。

新年純米しぼりたて 生酒
2021 NEW YEAR'S DAY SPECIAL BREW
あきた酒こまち100% 精米60% アルコール13度
ガス感が強く香りや味わいはいかにも新政という感じです。他の新政酒よりフレッシュ感が強く、甘みは少なく若干の優しい酸味があり、とてもスッキリして飲みやすいです。

秋田県秋田市の純米酒
新政 生成(ｴｸﾘｭ) 2019
生酛木桶純米

後味スッキリ、飲みやすい
日本酒を飲まない方でも美味しいと思うお酒です。

亜麻猫　別誂　中取り
2/1購入
￥2,113-(税別)

新政Colorsのラピス。先日のエクリュとはまた違った味わい。甘さのなかにもスッキリとした後味。美味しいです。アジのお刺身を大葉と生姜と小口ねぎであえて、アテに。ごちそうさまでした。

2019秋桜

初めて秋桜を飲んだが、米の旨味をここまで感じたのは初めて！

これまでに飲んだ日本酒と種類が違う。
アテを試した結果、オリーブといぶりがっこクリームチーズが最も合う。前菜向け？

新政 亜麻猫スパーク