新政

新政 2019 エクリュ 生成
超久々の新政。
やっぱり旨い。
かがた屋酒店 720ml 税抜1370円

秋田・秋田市の酒、新政！
あきた酒こまち100%使用の
新年純米しぼりたて生酒！
初の新年酒！やっと手に入りました！
もったいなくて
なかなか飲めなかった(笑)
でも、一晩で瓶が空っぽになってしまった…(^◇^;)

あースゴイ。何というか日本酒ではないような感じ。コメントするのもはばかられます。よしこ姉の御厚意で数年ぶりに干支ラベルを入手。ホントありがとうございます。
令和三年度 新年純米しぼりたて 生酒 2021 NEW YEAR’S DAY SPECIAL BREW

メロンのような香りで
口に含むと柑橘系の香りに変わり
爽やかな味わいで飲みやすい、

2021

新政ラスピ。
王道の一つ。
香りは弱め。
後味が少し不思議な感じ。
前評判に引っ張られている？
全体的には他とそこまで変わらない。

酒の秋山

令和三年新年純米しぼりたて生酒
ラピスラベル 純米酒 2019

新政 干支ラベル
イチゴを彷彿とさせる甘みとコクが良い感じでマッチして美味しい。どちらかと言うとデザート酒っぽい感じがするなぁ。

2021.丑ラベル、果実感♡

新政 Ispahan 2020 NEXT FIVE

フルーティーな甘みとコクの味わい。
ケーキとセット販売だったので安くは無かったけど飲めてよかった😊

ローズとライチとフランボワーズを組み合わせた「イスパハン」のケークと、NEXT FIVEがケークにあわせて醸造した貴醸酒のセットです。
古代の酒造りに近い製法で醸される貴醸酒は、水と日本酒と米と麹を用いて醸造する甘口の日本酒で、今回は新政酒造の「亜麻猫」を採用。フローラルな香りのなかに酸が際立つ造りになっております。またケーク イスパハンは、この貴醸酒に使われた酒米を精米したときに派生した米粉を使用し、バラをイメージした特注の型で焼き上げたもの。バラが香るしっとりとしたパウンド生地に甘酸っぱいフランボワーズと華やかなライチを忍ばせています。

2018年度新政酒造特別頒布会
素晴らしき純米酒の世界#3
第三回目/六月ノ頒布(其の一)
全麹純米酒
2019年度特別頒布会
亀の尾六割五分磨き純米酒

令和三年 新年純米しぼりたて 生酒
2021 NEW YEAR’S DAY SPECIAL BREW
酵母 協会6号 度数 13度
酒米 あきた酒こまち 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.1 1881円/720ml
1月11日開栓。干支ラベルリレー飲み。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと。先ずチリ発泡に、水の様な甘味。その甘酸に背後のクリーム的旨味、そして若干の苦味で〆る。1月13日完飲。

お約束の柑橘系な香りですが穏やかです。
微かにガスがあり比較的軽めで柔らかく円やかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
柑橘ジューシィな甘酸で僅かな苦味もありバランスいいです。
通常のエクリュから全体的にカドがなくクリアな感じでスイスイと飲めます。

No.6
X mas-type Spark

「新政 令和三年度 新年純米しぼりたて 生酒」今年も無事入手しました。香りは控えめ。飲み口フレッシュでジューシー。ほのかな甘みと旨みで後味に少し柑橘系な感じの軽やかな苦味あります。

エクリュ　2019

安定のエクリュ

コスモス　2019

やや甘さがしつこい。
食用米をお酒にした感じが。

新政　新年純米しぼりたて　NEW YEAR DAY SOECIAL BREW とりあえず、美味しかった。新政らしく、みずみずしい甘さと、ぴちぴちのフレッシュ感が抜群です

ナンバー6 X type
文句無しの一級品です。

新春しぼりたて
ミネラル感が強く、喉越しが良くて呑みやすいです。
今年のトレンドはミネラル感ですかね？去年はアミノ酸がトレンドだった気もする。

星5

亜麻猫 スパーク
酵母 協会6号 度数 12度
酒米 あきた酒こまち
精米 麹米55%、掛米65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.12 2037円/720ml
1月6日開栓。麹に白麹を使用、更に瓶内2次発酵。上立ち香は微かに華やかなもの。口当たりはサラッと。先ず甘味は控えめのドライ系でレモンの酸っぱさ。酸の背後に隠れた旨味と苦味。でも飲みやすく旨い。1月7日完飲。

新政 秋田流純米酒
Post Masters Remix Vol.1
※扁平精米

2021/1/5 ＠tabi 体調○
日本酒らしい旨さ

新政 碧蛙
Post Masters Remix Vol.1
※微弱二次発酵リベンジ

2021/1/5 ＠tabi 体調○
酸味と旨味のバランスが良い

新政 翠竜
Post Masters Remix Vol.1
※菩提酛リベンジ

2021/1/5 ＠tabi 体調○
しっかり目の味わいと酸味

新政 茜孔雀
Post Masters Remix Vol.1
※低精米90%
※貴醸酒

2021/1/5 ＠tabi 体調○
低精米とは思えない雑味の無さ
貴醸酒らしく、やや甘みあり

2021/12/30 ＠tabi 体調○
酸味と甘さ