新政

涅槃龜100(生酒)2023
PRIVATE LAB EXTREAM Ⅱ

玄米で醸す大変貴重な涅槃龜。
古酒のようなアンバーな色味をしている。

香ばしい独特なかおり。
味わいも独特。香ばしさの後に、芳醇さ、米の旨味、甘味がグッと広がる。古酒のような力強さ、コクはあるのだが、スッキリめにきれる。

玄米で醸す、今回頒布会でも特に注目だった一本。熟酒系統があまり得意ではない自分としては特別美味しいとはいえないが、興味深いお酒だった。

亜麻猫　改　2023
PRIVATE LAB EXTREAM Ⅱ

酸味の効いたフルーティーな香り。
軽快で華やか。やや酸っぱいくらいのフルーティーな酸味とマスカット系の爽やかな甘味。ややレモン感もある。
いつもの亜麻猫の特徴を強調したようなイメージ。
キレはやや雑味が残ってしまっているがとても美味しい。

白麹100%で醸した実験作とのこと。

紫八咫(生酒)2022
PRIVATE LAB EXTREAM Ⅱ

レーズン、僅かにブランデーのような芳醇な香り。
芳醇で華やか、1日目は軽快な発泡感もあったが、2日目は濃厚な旨味、複雑な酸味。どっしりとしているが程よい甘味がスッキリ感じる。フルーティーではない、果実感がひろがるが、くどい甘さはなくすっきりきれる。レーズンわ熟した巨峰のフレーバー。カカオが強めのチョコレートのようなコクもある。

大変に美味しい。紫八咫のはコクのある特別な美味しいさがある。
今回生酒ということで期待反面不安もあったが、素晴らしいお酒。
貴醸酒の最先端だと思う。
でも火入れした熟成のほうが印象深かったかも、、

陽乃鳥スパーク(生酒)2023
PRIVATE LAB EXTREA Ⅱ

頒布会の新政、開栓二日目。
　
米感のあるスッキリした香り。
芳醇で軽快。華やかな酸味と優しい甘味。
発泡感はかなり抜けているが軽快でプチプチとした爽快感はのこっている。
おりのシルキーで乳酸感のある酸味と優しい甘さがとても美味しい。
先日飲んだミストに近い味わい。

秋田・秋田市の酒、新政
酒造好適米100％使用
精米歩合　麹米55%、掛米60%
NO.6 RS-Type
生酒・生酛・純米酒
台湾復興支援酒。

いつもの焼鳥屋にて。
この酒が買えなくて
落ち込んでいた彼の話がご縁。
ウチの冷蔵庫にあったから
「一緒に飲む？」と、お誘い。
一緒に呑めて良かった(*´꒳`*)

秋田・秋田市の酒、新政
秋田県産米100％
精米歩合 麹米50% 掛米50%
貴醸酒・陽乃鳥

先日知り合ったご夫婦が
結婚記念日との事。
コレも何かのご縁。
持ち込みで新政の会。
まずは陽乃鳥。

銀座君嶋屋🍶 ゲリラBarメニュー新政2種類飲み比べ🍶天蛙 クリアスパーク

新政カラーズ
少し苦味

新政NO6、甘く酸味もあり深みのある美味しい純米酒

結構濃いい？発泡感があまり無いけど、こんなだった？酸味は相変わらず高いな。食中酒ではなさそう。酒だけ飲む方がいいかな。ちと濃い行けど。

R飲んだ後にSだと薄く感じるのかな？
甘酸っぱいw

これぞNo6…
何だろう…
この深み。。。。

ヴィリジアン、三郷錦

ヴィリジアン
フルーティで飲みやすい

ビリジアン、白ワインっぽいがやはりお高い

ボトムクラスのR-type。
マスカットのような香り。
すっきりキレのある味

ミドルクラスのS-type
上品な甘みと後味はキリッと。

ハイクラスのX-type。
値段が高いだけに、あぁ。。という感じ。
誰でも飲めそうで飲みやすい。

新政カラーズのアース

新政 農民藝術概論2023 (陸羽132号)
やっぱりカルピスなんだよなぁ。ヨーグルトの上澄み。甘くてくどい。美味いんだけど、うーん ★4.3

新政 異端教祖株式會社 白麹仕込み(秋田酒こまち)
酸味すご！甘いのにさっぱり。甘酸っぱい。独特。ヨーグルトの上澄み。グレープフルーツ？すもも？ハチミツレモン？ 超華やかで香水飲んでるみたい ★4.8

新政 産土(アース)2020直汲み (陸羽132号)
すっきり華やかシュワシュワ。これ美味いな！ 新政の中でもくどいほどの甘さはなく、後味が比較的スッと抜ける ★5.0

新政 陽乃鳥 15周年記念酒
これすごい。乳酸菌飲料。ほぼスコール。最初にはいいかも ★4.8

新政 迦楼羅(カルラ) Private Lab Extreme 2022 貴醸酒 菩提酛
芳醇な甘々。味は重厚だけど、これはこれ？ ★4.2

新政 見えざるピンクのユニコーン 2021 (秋田県産 改良信交)
超絶華やか。甘々。日本酒じゃないほど 意味わからん ★5.0