新政

白ヤマユ、微かな木の香、発泡感のある爽やかな酸味。昨年のものよりフレッシュ感が。

陽乃鳥　初めての貴醸酒でした
思ったより日本酒のでした
貴醸酒を飲めてよかったです

新政 純米仕込貴釀酒 陽乃鳥
甘味と酸味と旨味が絶妙に混ざり合い、不思議な味を醸し出しています
一言で言うと旨いです
入手は若干し辛いかな

今酔の友。クッキリした酸味と控え目な旨味。(^^)　これがひやおろしとは。ラベル表示無ければ全く想像出来ない。この蔵、ヤッパリ面白い。(^O^)v

新政 純米大吟醸 佐藤卯兵衛
優しい甘味が良いですね
新政のイメージとして強い酸味があったのですがこれは酸味控えめです
後味は若干の苦味で切れます、アルコールくささはほとんどありません
入手も容易、値段もそこそこで美味しいです

星ふ・た・つ・で・す！！

最近流行りの新政のヴィリジアンラベル。お一人様一本限りで売っていたので庶民としては買わずには居られません。微かな洋梨の香りに豊かな酸味と甘味、渋味と辛味は殆ど感じず余韻も短めです。かなりワイン寄りの日本酒です。酒肴は白ワインに合うものなら何でもいけそうですが、ちょっと甘めのつまみ(カナッペなら、カマンベールとスライスしたリンゴにハチミツやメープルシロップをかけた物など)が合いそうです。

やまユ 美郷錦 火入れ 木桶仕込

木の感じはほとんどしません。
新政らしいお酒です。
米の旨味とさわやかな酸味。

純米大吟醸 ひやおろし 佐藤卯兵衛
柑橘系の香りで、はっさくのような感じ。
酸の出し方が上手い。
いい酒だw

陽乃鳥 純米仕込貴嬢酒
美山錦 40%65% オーク樽貯蔵
AKATSUKI

亜麻猫 白麹仕込 純米
あきた酒こまち 40% 65%
AKATSUKI

生酒 山ユ 白ラベル 改良信交 40% 50%
AKATSUKI

純米クリムゾンラベル 40% 65%
AKATSUKI

ヴィリジアンラベル あきた酒こまち 40%55%
AKATSUKI

山ユ 白ラベル あきた酒こまち40% 55%
生酒
AKATSUKI

新政
No.6 R-type(純米酒)

S-typeに比べて米の風味がしっかり伝ってくる。
食事にも合わせやすくて美味しい。

キレがよく、飲んだ時の香りが芳醇。舌の上で転がしていたい旨みがある。

新政 緑やまユ 三郷錦 麹米40％ 掛米55％ アルコール15度
香りは控えめの、口に含むと爽やかな米の旨みと甘味が広がります。そして酸味が来ることでキレがいいです！
飲み口が良くてぐびぐび行ってしまいます。
美味い！

開栓二日目
昨日より酸味が収まり甘味が少し出てきました♪

陽乃鳥。近頃の新政さんの進化のし具合には目を見張るものがある。調べてみれば東大文学部出のあと取り息子さんが入ったんですね。どうりでラベルやネーミング極めて文学的。
この日友人らと持ち寄った7種類の酒の中でよりによって最後に呑んでしまったため味がよくわからなかった。個人的に買って呑んでみたい。

6

亜麻猫スパークリング。
生と比べて酸味が際だちます。
若干の濁りもありますが、
本当にキレイな透明感です。

6 R type
イナセヤハナレ

ヒノトリ！ほんのり甘く、柔らかい！

亜麻猫 特別純米 白麹仕込

酸味が麹の香りを包む。上善如水の白麹と比べると亜麻猫の方が好み。
えん@新宿

貴醸酒 陽乃鳥
初めての貴醸酒です。
甘さはもちろんありますが、口の中に広がった甘さが後味として残らず、スーっと引いていきます。
ロックやソーダ割りでもいけるとか。
楽しめそうなお酒です。

最後にロックで呑んでみました。
濃厚さがまろやかに呑みやすくなりました。この呑み方はお薦めです。