新政

No.6 S-type BY27
久々に飲みました、軽い発泡感と酸味、新政らしい一本です

淡麗で旨味たっぷり

① ○甘い
② ⚪️淡麗
③ ⚪️酸が多い
④ ◯フルーティな酸
⑥⚪️軽い
⑦ ⚪️舌触り滑らか
⑧ ⚪️飲み口丸い
⑨ ⚪️喉越し滑らか
⑩ ⚪️飲んだ後スパット切れる
冷が旨い

四十八漁場て940円。酸味程よくさっぱり旨口。

「新政 ラピスラズリ 別誂 中取り」ホントにス〜って入って、ふんわり広がる。

貴醸酒 陽乃鳥 別誂 にごり生
酵母 協会6号 度数 16度
酒米 美山錦 精米 麹米40%、掛米60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.2 2200円/720ml
台湾復興支援酒。1本当たり300円の寄付。全国1000本のうちの185番目。昨年6月のネパールの復興支援酒以来。先ずは上澄みをいただく。発泡が結構ある。発泡のため、思ったよりライトで辛口だが甘い味わい。次いで、オリを攪拌していただく。先程の感覚に甘旨味、そして若干の苦味が加わり非常に旨い。
3月30日、完飲。

瑠璃 ラピスラズリ 2015 生酛純米 美山錦
新政らしい酸味と甘さが美味しい。キレがよく旨味もある。

新政 ヴィリジアン 天鵞絨2015
生酛純米酒と表示されているものの中身は秋田県産美郷錦を40%まで磨いた純米大吟醸規格。価格はNO6のXtypeより少しだけ高い。
上旬に予定していた花見が雨天で中止だった為、冷蔵庫で寝かせていたものを本日開栓。
上立ち香は控えめ。含み香は林檎。微かな酸味が甘みを引き立てており、舌の上に乗せるとチリチリとしたガス感があり爽やか。
かなり薄く淡い黄色。グラスの底から無数の極小の気泡が上がる。五つ星の美酒。

新政 エクリュ 生成2015
上立ち香はほとんど感じられない。口当たりは柔らかい。ガスを含んでいる為ピチピチとしている。甘みより酸味の方がやや強く感じられるがとても飲みやすい。価格が安いので今後の平日レギュラーの仲間入り予定。
追記→日毎に甘みが増していき酸味と苦み渋味が感じられなくなり、より飲みやすい口当りに変わる。上立ち香、含み香は開栓から変化なく崩れない。

ラピスラズリ 瑠璃2015 生もと純米 一回火入れ

瑠璃 -Lapis Lazuli- 別誂 中取り

夕張メロンのような濃厚、芳醇な香り。
文句なく旨い。

新政 生成エクリュ 酒こまち
香り穏やかで優しい味、酸は意外に弱めだけど、温度あがるとじっくり美味しい。

新政 全国新酒鑑評会金賞受賞酒
新政らしいメロンっぽい芳香と軽い酸味とスッとした後味のバランスが高次元、一言でいうと超美味い！

No.6 R-type

昨宵の友。久しぶりのこの蔵の貴醸酒。一般的な貴醸造の甘味に比べ抑え目で、薄濁りでスッキリした仕上がり。あ～今年はヤマユ試したいなぁ。(笑)

新政 エクリュ 酒こまち。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は木桶の香り。味わいは優しい甘みと程よい酸味が広がる。後味はすっと消える感じ。完成度の高い旨い酒です。

さらにこの後ぬる燗で。酸味がなりを潜め、優しい甘みがさらに広がりが増しました。

亜麻猫 優しい甘さに白麹の酸味がほどよくマッチ。美味しくいただきました。

船橋矢島酒店で購入。脂っこい料理にも馴染む万能さ。味わう前に飲み干してしまった…
甘すぎず穏やかな一本。

エクリュ2015
普通だ

ピリッと酸味が程よい！

こりゃ美味しいね。

新政 亜麻猫 白麹仕込 純米酒
普段日本酒を飲まない友人達と一緒に飲むと何コレ？日本酒？白ワインじゃないの？と驚いてました。香りはかなり控えめ。甘酸っぱい味。旨い。食中酒として◎
獺祭同様皆が旨いと30分で底をつきましたので開栓２日目はまたの機会に。

No.6 S-type 生酒 2015
軽い感じがいいな。チャラいイケメンという感じ。チャラいイケメンは好きですか？嫌いですか？

ラピスラズリ 瑠璃2015 純米酒 これは美味い！純米酒とは思えないレベルのお酒ですね。値段からしても、普段から気軽に飲めていいお酒だと思います。純米酒としての評価なら間違いなく星5ですね。

colors 生成