新政

日本酒古典技法大全

新政頒布会 四月
日本酒の奥深さ、蔵元のスピリッツに脱帽です‼️

No.6 S-type

あっさりしつつ、後味は若干の酸味

鼎発酵純米と元禄仕込純米

九割四部磨き純米と天然酵母純米

ヴィリジアンラベル

「新政 ヴィリジアン 美郷錦」しっとりとした甘み。美味い。

新政 2016頒布会５月分 鼎発酵純米。
複雑に絡まった味ですが、その中でも酸味が特徴的。けどスルスル飲めてしまう。尖った新政、というイメージでした。

新政 特別頒布会 五月ノ頒布

其ノニ 「元禄仕込純米」

甘みと酸味のバランスが素晴らしく全体的にまろやかな印象！！

アルコール度数も低いのでグイグイ呑んじゃいますね！

これは美味い*\(^o^)/*

新政 2016年 頒布会5月 元禄仕込純米
完璧な甘味とそれを支えるほのかな酸味！！うまい！うますぎる！！アルコール度数の低さと相まって止めるのが難しい。加水？信じられない。原酒はどんななんだろう…日本酒が苦手な人も絶対に好きになる！最高！！定番にしてほしいけど…

新政 陽乃鳥 貴醸酒
飲み会にて開栓。上立ち香は新政らしく控えめ。甘みがとても上品で微発泡の為、舌先にチリチリした刺激があり爽やか。

天鵞絨 - Viridian - 2015

低酒精発泡純米酒　天蛙8度

新政 ラピスラベル2015
昨年版と同じ雰囲気でありながら、口に含んだあとの力強さがぜんぜん違う。これがキモトの力なのか。爽やか軽いのに、力強い旨さ。

美味すぎる。

亜麻猫、別誂中取り。白麹の焼酎の様なスムーズ感とお米の旨味と甘さが何とも言えない。

信じれん、こんな日本酒がありました。

新政の頒布会の酒。酸味が爽やかで引っかかるものが無い、凄くスッキリした味わいでした。
日本古典技法大全 鼎発酵純米酒

頒布会5月
采

ラピス生酛純米。
凄まじく良い香り。
生酛純米っぽくないです。良い意味で裏切られました。

エクリュ
酸味強い 純米 秋田
一刻堂 春吉

新政 古典技法
余り出回っていないお酒
美味しくいただきました

新政 チャレンジ酒のようです
古典技法らしいけど 全然美味しい
貴重な一杯 ご馳走様です

試験的な酒らしい
メニューにないお酒
貴重な一杯 頂きました

2015年度新政酒造特別頒布会 素晴らしき酒米の世界Ⅱ 酒こまち
甘く爽やかな香り。口当たりピリっとして甘みが広がる。ほんと旨くておいしい。さすが祐輔さん。