新政

日本酒の概念をぶっ壊す衝撃！話題に上がるのがよくわかる逸品。お気に入りはSーtype。アタックのフレッシュな甘味と微発泡感、味わいの膨らみにビックリ‼️ 綺麗でクセのない余韻で2度ビックリ‼️香りも良いが強く主張し過ぎないのも好印象でした。

天鳶絨（ヴィジリアン）2015

精米歩合40%！旨味もしっかり！

秋田・秋田市の酒、新政！
NO.6 s-type！
相変わらずの美味さ♪( ´▽｀)

NO.6 Stype
甘みを感じ、わずかな発泡とともに飲みやすい。

No.6 R-type
盛岡の日本酒バーにて

No.6 X-type
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 秋田県産 吟の精
あきた酒こまち 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.9 2296円/720ml
10月14日開栓。上立ち香は殆ど感じず。マイルドな丸い甘旨味にチリチリ感。生酛らしい酸味、苦味はX−typeにしては、思ったより苦味がある。2日目以降、苦味が取れて甘酸っぱい旨いで旨くなった。10月15日完飲。

No.6を久々に飲んだ飲んでみた(^-^)
美味しいけど肴を選ぶよね❗

新政 No.6 S-Type 27BY。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は穏やかながら木桶の香り。味わいはガス感あり、甘味酸味旨味ともバランス良く、フルーティ。雑味もない。含み香は十分、余韻は旨味がそこそこ続く。

文句なしに旨い酒です。

コスモスだっけ？これ旨かった。高いけどね。新政は安定した旨さだね

Colors -Ecru- エクリュ
生成 2015 生酛純米
ほのかな甘さ、爽やかな酸味。旨い！

貴醸酒 陽乃鳥 オーク樽貯蔵
若干、アルコールの匂いがするものの直ぐにバナナ様の甘い香りが入り、含むとスッキリとした綺麗な甘さ、程よい酸、旨味、余韻。樽貯蔵でないものと比べると意外にもオーク樽の方が樽香はしないもののスッキリとして綺麗な構造。自然のフィルターですネ。文句なしに美味しい👍🏻大手町のにこらすさんにて。酒米:美山錦 麹:40% 掛米:60%

新政No.6 S-type
甘口でとろみも強い
とっても濃厚

No. 6 H type
某酒店限定のお酒。改良信交の精米歩合30%、木桶仕込。
瑞々しく新政らしい軽い酸味とシュワ感、止まらない～

新政 No.6 X-type Essense
秋田県産米を使用し、精米歩合はALL40%
開栓時瓶から嗅ぐと少し蒸れた香りがするが、注ぐといつものラムネの香りとなる。
飲むとガス感たっぷりで、なめらかで上質な甘みと旨みがやってくる。酸も次第に感じられ、マスカットのようなニュアンスの味わいがあり、とても美味い。

①No.6 S-type Essence
②四ッ谷・鈴傳で購入
③久々の宅飲み。前回開栓して気に入ったEssenceを再度購入◎
生もとの絡み付くような酸味、ほのかな発泡感、濁りのないクリアな味わいは何度飲んでも感嘆します(*´-`)
開栓二日目、安定のクリアさ☆
三日目も変わらず、最後まで酸味を楽しめました(p^-^)p

新政の貴醸酒、陽乃鳥（ヒノトリ）。
今までに味わったことがない味で美味しすぎてビックリ!!

火の鳥 やや甘口 リンゴの香り

No 6 X-type スーパーな酒 超レア！ 酸味もあり

生酛木桶仕込 コスモスラベル
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 改良信交
精米 麹米40% 掛米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 27.9 3500円/720ml
10月6日開栓。上立ち香は微かに酸っぱい香。酸味に甘味が効いている感じで、正にチリチリ甘酸っぱい。思った程、苦味は控え目で旨い。仙禽ナチュールと生酛木桶の飲み比べ。流石に透明感と甘味が十分。10月8日完飲。

純米…凄ッ！青リンゴサワー的甘酸からわずかな苦味とキレ！爽やか。日本酒の概念覆ります。
秋田のイオン系列探しまわり6店舗目でのラスト1本。
十四代の朝日鷹のようにこの酒ももはや地元流通酒とは言えませんね。
一升¥2000。

やはり美味。甘みがあって、舌の上でピリリと踊る。

コスモス 2016 生酛純米
シュワと爽やかな口当たり。他のシリーズより後味にかけて果実感を感じる。うまいー

ヴィリジアン。
美味しいです。
もう一回飲みたい。

No.6 X-essence

フルーティー香り高い

今夜のお楽しみ②