新政

白麹仕込純米酒 亜麻猫
平成27酒造年度 別誂 中取り
アカン、これはアカンやつや😅スルスル入ってくる✨ヨーグルトのような爽やかな酸味を感じて、アルコール臭さは全然なしです。
今シーズンから亜麻猫は方針・味わい共に大きく変更したと書いてます。この爽やかな酸味はその影響かな？どちらにしろ旨い😃

No.6 R-type。甘〜く上品な旨味、スッキリ感の裏に深い味わい。

新政 colors
生成2015エクリュ 生酛純米

すっきりとした飲み口。軽く舌に感じるシュワっとした感覚もまたよし。

立春朝搾り。純米生原酒。立春に飲む縁起酒だが、他のを飲んだので、ひと月寝かせてみた。香り穏やか。チリチリとしたガス感。雑味なくふんわり広がるフルーティで濃醇な甘み。後味の余韻も良い。硬さがないのは寝かせたからか？純米酒ながら美味い。満月の朧月夜に。

新政 天鷲絨 2015 生酛純米

ラピスラズリ 別誂 中取り

立春朝搾り 純米 生原酒
八鶴と飲み比べ。新政に1票。
各酒蔵のコラボ。良い企画だ。

うまい！
親友に頂きました。
なんて贅沢なプレゼント！！！

パパ友と呑んでます。

エクリュ。酒こまち。酸味が程よく1番スキだなー。

ラピスラズリ。美山錦。

ヴィリジアン。美山錦。

ナンバー6.Sタイプ！

今更ながら入手しましたー。苦手な新政の苦味は抑えられつつフレッシュ+ガス感。メチャうまい。ウェールズ出身のロックバンドかぁ…確かにこの一節は杜氏の真髄なのかも。
平成二十九年新年純米しぼりたて 生酒

Rタイプ！うまー

ラピス。中取り。

これは飲みやすい。甘み主体も甘過ぎず、辛さはない。これは口に優しい味だ。

安定した旨さ。やや甘口。S-TYPEの方が好みかな。

安定した旨さ。やや甘口。S-TYPEの方が好みかな。

No.6 X-type
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 吟の精 あきた酒こまち 精米 30%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.2 3000円/740ml
3月8日開栓。容量が若干増えたが実質値上げ。生酛で結構酸味が強めのイメージだが如何か。と言うか精米歩合30%は何気に凄いな。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと透明感があるが、やっぱり酸っぱい。酸っぱ甘味に微かな旨味があり、余韻の苦味も僅かで素人的には飲みやすく流石に旨い。3月9日完飲。

純米吟醸 瑠璃 2015

映画を観た帰りにたまたま見つけたラピスラズリ。初めての新政です。
大変、美味しゅうございます。

新政 瑠璃ラピスラズリ2015 生酛純米
サッパリ、キリッとしてて飲みやすい。
エクリュは合わなかったけど、これはなかなか(^^)

初めての新政
スゴい酸味というか、シュワシュワ感
全然重さがなくて美味しい♪
さらに甘さがあればもっと良かったな～

瑠璃です。

これも超限定酒です。通常の瑠璃は精米歩合が麹米40%、掛米50%に対し、この瑠璃は麹米、掛米ともに精米歩合が30%に、なっております。

超限定酒です。ラベルはいつものラベルだが…。
亜麻猫改の生酒です。