風の森

純米大吟醸しぼり華。近所に出来た酒屋で角打ち。最高！

純米吟醸しぼり華 山田錦60
ゴキゲンな酒米、山田錦⭐️コンマ差で美山錦✨(美山錦は透明感のある飲み口が良い😋)さて、こちらのお酒、山田錦にしては珍しいドライな造り。開栓仕立て(天井直撃😱)はアル感を感じるものの15分も経つと少し円やか。ガスたっぷりのドライ感。含み香はデラウェアを感じます。アテは旬の鯵フライがドライ故に合う〜😆口中スッキリ、終盤に仄かな甘味。美味ーい👍食中酒に。

ブドウ風味

雄町 純米真中絞り
風の森らしい果物の甘み、苦味が強めの酸味の後味、美味しい。

風の森 純米大吟醸 しぼり華
愛山50 無濾過無加水 生酒
微発泡(開栓直後)&ジューシーな味わいが口いっぱいに広がる。桃やぶどうを連想させる。爽やかなアフターも◎。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

スッキリしすぎかなー？

ALPHA TYPE1. 夏の夜空

アルコール12%
おいすぃいい、、、
開けたてのシュワっと感にフルーティな味の膨らみを楽しむのも良いけど、気が抜けてからのエレガントな味わいが、より好み。

純米しぼり華 雄町80

雄町の豊かな香りだが、甘さ苦味がやや気にかかる

風の森 ALPHA TYPE1 夏の夜空
12%の低アルコールで、甘みとシュワシュワ感でスイスイいけちゃうお酒✨
ガス感がなくなる前に飲みきる方が良さそうです（甘さばかりが目立ちそう）

奈良の誉れ、神戸にて。
うまし。
また郷に帰って仕入れてこようと思います。
うまし。

ハズレなしですね！

純米吟醸しぼり華
ぶどうを思わせる香り。
風の森の中ではドライなのだが、香りとコクがフワッと鼻に抜ける。甘さと辛さが同居してる。
ごちそうさまでした！

アルファ

口にした瞬間の微炭酸のようなシュワシュワにしっかりとした濃厚な味。
トロっとしてるよだが、口に入るとサラッと飲めてしまう。

甘い口当たりとしっかりとした味わいが楽しめる日本酒

純米酒、生酒。
ピリッと甘く旨味がしっかり。
結局うまい風の森。

山田錦 純米しぼり華

露葉風 純米大吟醸 しぼり華

少し爽やかなラムネ的な香りです。
かなり細かいガスと滑らかな質感。
柔らかな甘みがありスッとキレ、
軽く柑橘系な酸味の余韻です。
あまりアルコールも感じません。
バランス良くスルスル飲めちゃいます。

「風の森 ALPHA TYPE2 おりがらみ この上なき華」奈良の酒屋さん「あべたや」さんの頒布会5月の2本目。香りはフルーティでフレッシュ感あり。飲み口スッキリでジューシー、果汁のような上品な甘み、少しガス感ありで舌先にチリチリくる。美味いけど、これはスイスイ呑んだらあっと言う間になくなっちゃうんで、大切に呑みます。

ほんのり発泡感で、気持ちいい
風の森は大好きなシリーズ

風の森 純米 露葉風 2018by

一昨年に起業した会社からようやく自社製品が出た祝いを社員さん全員（２名）と祝ったお酒。古い知り合いが女将を務めているお寿司屋さんで、その女将が差し入れてくれた一本。微発泡で美味でした。社員さんに感謝、女将に感謝。

愛山50 純米大吟醸しぼり華

フレッシュ、華やか！
口に入れてすぐは甘味が広がるもドライでキレよし！
美味い！

ALPHA 風の森　夏の夜空
奈良県 油長酒造
720ｍｌ　1,242円
原料米: 秋津穂
精米歩合: 65％、度数: 12％

夏限定酒。従来のＴＹＰＥ１ではアルコール度14％だけど今回の「夏の夜空」ではアルコール分を12％まで低く設計し、無濾過無加水生に。洋ナシやラムネなど爽やかな香りが心地良く、フレッシュな炭酸ガスと軽快で爽やかな旨み、甘みが絶妙。ジュースのよう。
香りが独特。米ぬかの匂い？ 生ゴミ？ あまり良い香りではない。

風の森 愛山 初日です。
ヤバイやつです、出会えたら是非飲んで下さい。
微炭酸あり、酸味、愛山の旨味、抜け良し。明日は、また違う顔を出すでしょう！