風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
奈良県の油長酒造の日本酒「風の森」は、微発泡感がありドライで好印象な味わいが特徴。ミカンやマスカットのようなフルーティーな香りと甘旨味があり、飲みやすくマッコリのような雰囲気も漂う。無濾過無加水生酒や純米酒、秋津穂や露葉風の使用など、自然な素材を活かした酒造りが行われている。清涼感や酸味、米の旨みがバランスよく組み合わさった、繊細で優しい味わいが楽しめる日本酒である。
みんなの感想
露葉風 純米しぼり華
純米酒 無濾無加水 生酒
夏の夜空 ALPHA TYPE 1
従来の風の森よりアルコール度数を12%まで下げて口当たりが良く呑みやすく爽やかな香りとフレッシュな感じがまた改めて好きにさせられた新しいお酒、風の森🍶
甘口フルーティースッキリ。
酸味がほどよく、香りが拡がる。
ALPHA TYPE3
純米大吟醸 無ろ過無加水火入れ酒
下にピリリとくるガス感。
大吟醸酒というよりは、辛口ワインのような味わい。超硬水のせいなのか、凄くキレのあるお酒ですね。
味のあるチーズによく合います。
伊勢にて購入。
シューワーっとした、発泡感からの芳香なかおりが駆け抜けていく感じと、余韻の美しさがハンパないです
純米大吟醸。酸味と発泡感がありながら、甘みがあり飲みやすい。
口開けしたての風の森は発泡感がたまらない！
山田錦 純米吟醸しぼり華 山田錦60
フルーティで爽やか、瑞々しい。美味しい。
炭酸の具合が抜群。
風の森 秋津穂 純米しぼり華
微かにエメラルドグリーン色で微炭酸のスッキリさ、でも味もしっかり。
美味しい！
29ON 代官山
燗で一杯。旨味の強い酒で、低温調理したイチボ・ランプ・ヒレにぴったり。
真中採り 純米吟醸 雄町60
初日はクリアーさが少なくややもちゃっとした感じ、翌日以降スッキリ風の森らしさが出て来た。
秋津穗純米 発泡旨口
大阪出張 森ノ宮 酔楽
@450
風の森 純米大吟醸
安定
微発砲、すっきり甘くて飲みやすい！
水野さんが持ってきてくれた日本酒。
飲みやすい！
純米真中取り 雄町
風の森 純米 愛山 30by
微炭酸で飲みやすし。
風の森 山田錦純米 笊籬（いかき）採り無濾過無加水
宇都宮の目加田酒店に鳳凰美田を買いに行ったら、なんと風の森が多数あり即購入。
開栓時に「ポンッ！」と音がして、ガスがぬけます。
愛山50%純米大吟醸。年一のレアもの。流石の風の森で最初のガス感とあまさ甘さが堪らない！！
純米酒 しぼり華
奈良産の秋津穂を全量使用
無濾過無加水生酒
精米歩合65%
炭酸を感じる
山田錦 純米しぼり華
ALPHA
庭BBQの火起こしを終えて早速の開栓。昨年もこの時期に磨き80を庭で飲みましたが、今季は「一度限りのチャレンジ」という磨き50の純大スペック！香りは白ブドウ。風の森らしいミネラリーさに愛山の果実的な甘味が絡む。余韻にいつもの苦味が来るも、磨きゆえに重みなくすっきりたま切れ上がる(’-’*)♪
風の森が表現する軽快な愛山夏酒☆