風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
「風の森」は甘旨酸が心地良く、すいすい飲みやすい純米吟醸生酒です。華やかな香りとライトな白ワインのような味わいが特徴であり、果実を想起させる苦味を伴う軽快な旨味が印象的です。露葉風シリーズでは、絶妙な酸味や甘味がしっかり感じられ、風の森らしい味わいが楽しめます。また、ALPHAシリーズでは古酒を使用することでフレッシュさと深みを同時に感じられる酒として評価されています。
みんなの感想
甘口フルーティースッキリ。
酸味がほどよく、香りが拡がる。
ALPHA TYPE3
純米大吟醸 無ろ過無加水火入れ酒
下にピリリとくるガス感。
大吟醸酒というよりは、辛口ワインのような味わい。超硬水のせいなのか、凄くキレのあるお酒ですね。
味のあるチーズによく合います。
伊勢にて購入。
シューワーっとした、発泡感からの芳香なかおりが駆け抜けていく感じと、余韻の美しさがハンパないです
純米大吟醸。酸味と発泡感がありながら、甘みがあり飲みやすい。
口開けしたての風の森は発泡感がたまらない！
山田錦 純米吟醸しぼり華 山田錦60
フルーティで爽やか、瑞々しい。美味しい。
炭酸の具合が抜群。
風の森 秋津穂 純米しぼり華
微かにエメラルドグリーン色で微炭酸のスッキリさ、でも味もしっかり。
美味しい！
29ON 代官山
燗で一杯。旨味の強い酒で、低温調理したイチボ・ランプ・ヒレにぴったり。
真中採り 純米吟醸 雄町60
初日はクリアーさが少なくややもちゃっとした感じ、翌日以降スッキリ風の森らしさが出て来た。
秋津穗純米 発泡旨口
大阪出張 森ノ宮 酔楽
@450
風の森 純米大吟醸
安定
微発砲、すっきり甘くて飲みやすい！
水野さんが持ってきてくれた日本酒。
飲みやすい！
純米真中取り 雄町
風の森 純米 愛山 30by
微炭酸で飲みやすし。
風の森 山田錦純米 笊籬（いかき）採り無濾過無加水
宇都宮の目加田酒店に鳳凰美田を買いに行ったら、なんと風の森が多数あり即購入。
開栓時に「ポンッ！」と音がして、ガスがぬけます。
愛山50%純米大吟醸。年一のレアもの。流石の風の森で最初のガス感とあまさ甘さが堪らない！！
純米酒 しぼり華
奈良産の秋津穂を全量使用
無濾過無加水生酒
精米歩合65%
炭酸を感じる
山田錦 純米しぼり華
ALPHA
庭BBQの火起こしを終えて早速の開栓。昨年もこの時期に磨き80を庭で飲みましたが、今季は「一度限りのチャレンジ」という磨き50の純大スペック！香りは白ブドウ。風の森らしいミネラリーさに愛山の果実的な甘味が絡む。余韻にいつもの苦味が来るも、磨きゆえに重みなくすっきりたま切れ上がる(’-’*)♪
風の森が表現する軽快な愛山夏酒☆
日本酒と私で。秋津穂65、純米しぼり華。
本当にあっぱれ！！
同郷であることが誇らしい☺️