風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
風の森の日本酒は、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴的です。一部の種類では微炭酸感やバナナやメロンの香りが楽しめると評されており、しっかりとした味わいや柔らかい口当たりが好評です。一部の種類は微発泡であり、余韻に果実味が感じられるという意見もあります。また、硬水で有名な風の森が手掛ける日本酒であるが、一部の種類は軟水みたいな口あたりだとも評されています。
みんなの感想
コスパ最高で始めシュワっとした酸があり飲み易く2日目にはジューシーな甘さ控えめなとても美味しいお酒です。買えなくなると困るので教えたく無いと思うくらいのお酒です。
油長酒造 風の森 秋津穂65
秋津穂は奈良県中心に栽培されている酒米。風の森リリース時に、地元風の森峠付近の棚田て栽培されていたお米。気軽に日本酒を楽しんでほしい、というのが込められた意味。
マスカット系の爽やかな香り。開栓直後が一番美味しい。
秋津穂65
炭酸ガスが多く含まれており酸味が強い。甘味・旨味のボリュームもあり美味しい。コスパ良し。
兵庫県産愛山50 真中採り精米歩合50%。フルーティで上品なイチゴのような甘みとしゅわしゅわ感。最後はずっと切れるほのかな苦味。何杯でもいける危険なタイプ。
Good balance, a bit of everything, a bit fruity, some flavour, not too sweet, slightly sparkling, ever so slightly sour
雄町 純米しぼり華
この旨さにも関わらず、価格も抑えた設定。最高！
ALPHA TYPE1 夏の夜空。ジューシーでシュワシュワ。今の時期にぴったりでした。
愛山50 純米大吟醸 しぼり華
酵母 協会7号系 度数 17度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.6 2138円/720ml
7月23日開栓。愛山シリーズ第二弾。上立ち香はほのかに爽やか。口当たりは濃厚トロリとしたもの。先ず甘味とドライ辛口系でチリチリ酸味感と下支えの旨味。旨ジューシーで旨い。7月25日完飲。
風の森 秋津穂65 純米しぼり華
無垢にして上質^_^ウマイ
風の森 純米 愛山 真中採り
秋津穂50
無濾過無加水
秋津穂 純米真中採り
飲み口よく、サラリと。
でも、私が好きな風の森ではないかな。
純米しぼり華
#本八幡7373
愛山 口開けは炭酸の効果で苦味が隠されるが、少し置くと苦味が勝ってくる。瓶底は最初苦味が強いが、温度が上がると酸味が出て、良いバランスになる。何も、少し時間を置いてから飲んだ方が良い。
シュワシュワです。
キャップを外したら栓がポンと飛びました^ - ^
酸味ががしっかりとあるのに旨味が最後にガツンときます。
独特の味わいですが、とても美味いと思います！！
風の森は初めてですがいいですね。
兵庫県産のコメ「愛山」を80%精米で醸した酒。なに？この香り！この精米歩合でなんて品良くまとまってるのだろう。蔵人に敬意を表したい
ALPHA DRY
風の森 純米 秋津穂 真中採り 2015by
そもそも一升瓶の風の森自体がもう珍しい。
味もgood。
風の森 純米 愛山 真中採り
封切りだったのでガス感強め。
純米 露景風 無濾過無加水
微発泡かつ甘み深い
微発砲 辛口
愛山 結構苦い
純米しぼり華 秋津穂65
愛山80 純米しぼり花
気になる低精米ということで愛山を2割削っただけのこちらのお酒をチョイス。立ち香は強めのマスカット香、アタック強くアル感と苦味、ガス感を感じてからの丸みのある甘味そしてキレ。アテを選びます。ロースハムのハチミツ胡椒がけはぴったりでしたが、数の子入りポテサラとは相性悪し。お肉系＞魚介類という印象でした。苦味が強いと魚介類には合わないかなぁ🥺でも低精米の割には雑味なくキレイに感じます。
うま〜い。
ガス感が絶妙、本日開栓初日、雄町全開。