風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
「風の森」は甘旨酸が心地良く、すいすい飲みやすい純米吟醸生酒です。華やかな香りとライトな白ワインのような味わいが特徴であり、果実を想起させる苦味を伴う軽快な旨味が印象的です。露葉風シリーズでは、絶妙な酸味や甘味がしっかり感じられ、風の森らしい味わいが楽しめます。また、ALPHAシリーズでは古酒を使用することでフレッシュさと深みを同時に感じられる酒として評価されています。
みんなの感想
愛山50 純米大吟醸 しぼり華
酵母 協会7号系 度数 17度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.6 2138円/720ml
7月23日開栓。愛山シリーズ第二弾。上立ち香はほのかに爽やか。口当たりは濃厚トロリとしたもの。先ず甘味とドライ辛口系でチリチリ酸味感と下支えの旨味。旨ジューシーで旨い。7月25日完飲。
風の森 秋津穂65 純米しぼり華
無垢にして上質^_^ウマイ
風の森 純米 愛山 真中採り
秋津穂50
無濾過無加水
秋津穂 純米真中採り
飲み口よく、サラリと。
でも、私が好きな風の森ではないかな。
純米しぼり華
#本八幡7373
愛山 口開けは炭酸の効果で苦味が隠されるが、少し置くと苦味が勝ってくる。瓶底は最初苦味が強いが、温度が上がると酸味が出て、良いバランスになる。何も、少し時間を置いてから飲んだ方が良い。
シュワシュワです。
キャップを外したら栓がポンと飛びました^ - ^
酸味ががしっかりとあるのに旨味が最後にガツンときます。
独特の味わいですが、とても美味いと思います！！
風の森は初めてですがいいですね。
兵庫県産のコメ「愛山」を80%精米で醸した酒。なに？この香り！この精米歩合でなんて品良くまとまってるのだろう。蔵人に敬意を表したい
ALPHA DRY
風の森 純米 秋津穂 真中採り 2015by
そもそも一升瓶の風の森自体がもう珍しい。
味もgood。
風の森 純米 愛山 真中採り
封切りだったのでガス感強め。
純米 露景風 無濾過無加水
微発泡かつ甘み深い
微発砲 辛口
愛山 結構苦い
純米しぼり華 秋津穂65
愛山80 純米しぼり花
気になる低精米ということで愛山を2割削っただけのこちらのお酒をチョイス。立ち香は強めのマスカット香、アタック強くアル感と苦味、ガス感を感じてからの丸みのある甘味そしてキレ。アテを選びます。ロースハムのハチミツ胡椒がけはぴったりでしたが、数の子入りポテサラとは相性悪し。お肉系＞魚介類という印象でした。苦味が強いと魚介類には合わないかなぁ🥺でも低精米の割には雑味なくキレイに感じます。
うま〜い。
ガス感が絶妙、本日開栓初日、雄町全開。
風の森アルファ
ちょっと炭酸ぽさで辛く感じるということだったけど、なるほどか
(o・ω・o)今日は奈良の銘酒【風の森】petit 375ml 小柄な瓶も中身はしっかり大吟醸酒 秋津穂 50%精米 すっきりプチシュワ☀️
風の森、無濾過無加水。秋津穂65。奈良出張のお土産に買ってきました。新感覚！！
【薫酒】
安定のコスパ
開けたてのフレッシュな吟醸香と微発泡感がよい
ALPHA TYPE1 夏の夜空
アルコール12度 写真の通りシュワシュワ で甘い 爽やかなラムネ
純米大吟醸しぼり華。近所に出来た酒屋で角打ち。最高！
純米吟醸しぼり華 山田錦60
ゴキゲンな酒米、山田錦⭐️コンマ差で美山錦✨(美山錦は透明感のある飲み口が良い😋)さて、こちらのお酒、山田錦にしては珍しいドライな造り。開栓仕立て(天井直撃😱)はアル感を感じるものの15分も経つと少し円やか。ガスたっぷりのドライ感。含み香はデラウェアを感じます。アテは旬の鯵フライがドライ故に合う〜😆口中スッキリ、終盤に仄かな甘味。美味ーい👍食中酒に。